有关豆沙冰皮月饼的精选大全
“本配方为每块63克月饼共8块的份量,冰皮月饼不宜做得过大。介绍一下重要配料——澄面,这是广东人的叫法,其实它就是小麦淀粉,广式点心中很多看上去晶莹剔透的东东都是因为加入它。大超市里有售,也可上网买。实在没有,可以...
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料糯米粉:45粘米粉:35小麦淀粉:20糖粉:50牛奶:185色拉油:20ml辅料豆沙馅:适量炒熟的糯米粉:适量具体步骤1.在碗里里依次倒入牛奶、糖粉、色拉油、糯米粉、粘...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料豆沙馅:280糯米粉:65粘米粉:60辅料玉米油:30炼乳:40白砂糖:25澄粉:30具体步骤1.准备好所有材料2.把炼乳、白砂糖、油倒入牛奶盆里,入微波炉加热1分钟3.加...
“冰冰凉凉的月饼皮,香甜的豆沙馅,好吃的冰皮月饼其实就这么简单。”食材明细主料糯米粉(65克)粘米粉(50克)澄粉(35克)辅料牛奶(200克)玉米油(30克)细砂糖(30克)配料豆沙馅(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)冰皮月饼的做法步骤1...
“又到中秋时节,月饼自然是不二之选,不管是苏式还是广式,或是今天的冰皮,只要用心做,无论哪一款都是最好最贴心的祝愿!”食材明细主料糯米粉(45G)粘米粉(35G)澄面(20G)辅料牛奶(170G)糖粉(40G)色拉油(20G)熟糯米粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一...
食材明细主料牛奶(80g)淡奶油(70g)鸡蛋(3个)低筋面粉(75g)玉米淀粉(35g)黄油(45g)细沙糖(90g)咸蛋黄(5个)辅料冰皮粉(100g)85℃开水(100g)奶香(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)金沙馅冰皮月饼的做法步骤1、咸蛋黄喷少许白酒隔水蒸熟,用勺子压...
“喜欢吃绿豆沙,炒了一锅绿豆沙馅,就接了冰皮和酥皮的订单,绿豆沙馅的制作可看我的菜谱"绿豆沙馅"。”食材明细冰皮(30克分约16份,25克可分20)糯米粉(50g)澄粉(25g)粘米粉(50g)低筋面粉(25g)牛奶(200g)淡奶油(75g)玉米油(35g)糖(40g)辅...
“喜欢冰皮月饼那光洁、清纯的外表,喜欢它清晰的花纹,喜欢它软糯、清淡的口感,冰皮白豆沙月饼。”食材明细主料糯米粉(45克)粘米粉(35克)小麦淀粉(20克)玉米油(18克)牛奶(185克)糖粉(45克)白豆沙(325克)辅料糯米粉(20克)甜味(口味)蒸(工艺)一...
“看到昨天做布朗尼芝士蛋糕(做的时候忘记拍照了~下次做的时候再贴上来)剩下的芝士馅儿,就想试试看可以中西结合一下做出月饼来不~于是~就做了这个中西结合的芝士馅绿豆沙冰皮月饼!呼呼~厉害吧!!以下~”食材明细主料牛奶(180...
“中秋节快到了,想自己动手做冰皮月饼,参考了美食网一些朋友的做法,第一次做还算是成功。多做几次就会更好啦!”食材明细主料糯米粉(90克)小麦淀粉(45克)粘米粉(25克)玉米油(少许)白糖(20克)牛奶(150克)面粉(少许)红豆馅红豆(100克)白糖(60...
“用了贵州青岩古镇的特产玫瑰糖”食材明细主料糯米粉(50g)粘米粉(50g)澄粉(30g)牛奶(180g)植物油(25g)辅料豆沙馅(适量)玫瑰糖(适量)配料糖(适量)糕粉(适量)奶香(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)玫瑰豆沙馅冰皮月饼的做法步骤1、将除了...
“冰皮月饼因为不用烤箱而受到越来越多人的喜欢。不需要太多的技巧,只需要一点点耐心和细心,就可以享受到外皮软糯、内心香甜的小月饼。”食材明细主料易小焙冰皮月饼预拌粉(100克)饮用水(100克(85度以上))自制红豆沙馅(240克)...
“这方子做出来的冰皮很好操作不粘手,密封冷藏三天都不硬,口感非常好。去年做了不下百个,朋友都说好吃。”食材明细冰皮(25克19个)糯米粉(50g)澄粉(25g)粘米粉(50g)低筋面粉(25g)牛奶(200g)淡奶油(75g)玉米油(35g)白糖(40g)金沙奶黄馅金...
“今年第一次做冰皮月饼,用心做,还是挺成功的冰皮月饼。”食材明细主料糯米粉((防沾手)10克)粘米粉(34克)澄粉(19克)白糖(21克)牛奶(90克)辅料炼奶(22克)色拉油(19克)豆沙(适量)咸蛋黄(2个)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆沙蛋黄冰皮月...
“月饼季即将开始,做一份冰皮月饼吧!闺蜜说最喜欢这款月饼了,她要吃十粒月饼。好嘞马上开始做哈~”食材明细主料水磨糯米粉(60g)粘米粉(50g)澄面(50g)木薯粉(20g)辅料细砂糖(70g)纯牛奶(278ml)玉米油(48ml)红豆沙(450g)手粉(适量)甜味(口味)蒸...
“又到了一年月饼季,今年本不想做了,可是看到有活动还是不想落下这一课。冰皮月饼这些年越来越受欢迎。它外形简约大方,漂亮时尚,可以随心所欲的变换各种你心仪的色彩,口感也不同于传统月饼。制作上,也比传统月饼简单多了,并...
“又是一年中秋到,秋高气爽,瓜果成熟,人月团圆,有诗云:中秋鲜果列晶盘,饼样圆分桂魄寒。聚食合家门不出,要同明月作团乐。那些月饼“老字号”的名字,如:莲香楼、杏花楼、吉庆祥、稻香村、冠生园,美名使人觉得心底尽是暗香,会勾起...
“这是前几天做的冰皮月饼了,早就被消灭光光,我只吃过一个。现在一说到月饼就头痛,没有前两年的激情了。单单炒馅,就搭上半条命。买现成的馅省事好多,但是口感会大打折扣,DIY的乐趣也是在于折腾。亲们,没有烤箱也能做月饼哦...
“冰皮的月饼做法简单快捷,更像是一款甜点。用它给孩子们做辅助的甜点也不错。祝愿我们的孩子像小树苗一样茁壮成长!”食材明细主料糯米粉(50g)澄面(25g)粘米粉(50g)炼乳(30g)葵花籽油(25g)糖(30g)牛奶(200g)辅料红豆馅(300g)玫瑰酱(30g)...
食材明细主料糯米粉(100克)粘米粉(75克)淀粉(50克)白糖(20克)油(20克)鲜牛奶(200克)辅料红豆沙(适量)甜味(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)奶香冰皮月饼的做法步骤1、所有原材料!2、将所有的材料放在一个大碗里拌匀!3、上蒸锅。蒸熟(直...
转眼间,清明节假期已经过去一周啦,小伙伴们已经开始盼望五一,中秋假期啦。相比起来,我更加期待中秋假期的,那时候各家都会推出主打的月饼,真真是吃货的天堂啊。相对于传统月饼,豆沙冰皮月饼真是深得我心啊,冰凉凉的冰皮,软糯的...
“冰皮月饼属于近年才开始流行的新品种,南北通吃,越来越受欢迎。冰皮月饼外形简约大方,漂亮时尚,口感有别于传统月饼。最突出的优势是:低油,制作方法简单,不必烘烤。”食材明细主料糯米粉(60g)南瓜(100g)大米粉(60g)白糖(50g)牛奶(180...
食材明细主料(白冰皮)糯米粉(50g)粘米粉(50g)澄粉(30g)糖粉(45g)牛奶(200g)玉米油(30g)主料(紫冰皮)糯米粉(30g)粘米粉(30g)澄粉(10g)紫薯粉(10g)糖粉(10g)牛奶(120g)玉米油(15g)辅料自炒豆沙馅(400g)干粉(适量(熟糯米粉))甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)...
“一年一度的中秋节又来临了,农历八月十五是我国的秋节。由于这一天居秋季之半,所以叫中秋节,民间俗称八月节。中秋节是我国仅次于春节的第二大节。中秋节,人们最主要的活动便是赏月和吃月饼了。俗话说:“八月十五月正圆,中...
“中秋快到了各位大侠都动手在先DIY各式月饼看得我眼馋手痒。。。心动不如行动先来一个冰皮试手”食材明细主料糯米粉(45克)澄粉(20克)粘米粉(35克)糖粉(50克)牛奶(185克)色拉油(20ml)红豆沙馅(250克)辅料糕粉(适量(防粘用))奶香(口味)技...
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