有关麻辣水煮鱼的做法步骤的精选大全
“作为无辣不欢的四川人,水煮鱼是解馋之首选!!!”食材明细主料大头鱼(750g)辅料酸菜(100g)芹菜(50g)葱(50g)香菜(50g)姜片(50g)蒜粒(50g)青小米椒(100g)郫县豆瓣(50g)花椒粒(50g)辣椒粉(50g)白砂糖(适量)白胡椒粉(适量)料酒(适量)红薯淀粉(适量)生抽(适量...
“麻辣水煮鱼,重庆的一道特色美食明信片。因为麻辣鲜香而备受大家喜爱。一个人吃不过瘾,一定要一群人吃才有味儿。你一筷子,我一筷子,一会儿一脸盆的鱼就被一扫而光啦。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直...
“这款水煮鱼是我多年积累的经验,现在将操作方法和大家进行交流,希望大家能够喜欢关注。”食材明细主料大白菜(800g)鲩鱼(约900g)辅料鸡精(适量)干辣椒面(10g)香料糍粑辣椒(2勺)青花椒(6g)白胡椒粉(1勺)蒜粒(40g)小葱(2条)四川红油豆瓣酱(2...
“水煮鱼又称江水煮江鱼,是一道居住于巴蜀地区人们发明的一道菜,最早流行于四川地区(包括现重庆市)。看似原始的做法,实际做工考究--选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩...
“水煮鱼是经典川菜,曾经在中国流行得一塌糊涂,即使是现在,水煮鱼仍然是众多饭店的招牌菜菜。家庭制作出来的水煮鱼,可能比不上饭店的味重香味撩人,但胜在少油少盐少香料,相对健康。我爱你就像爱吃水煮鱼,有人记得这句歌词吗...
“鱼,是个吉祥是食材,寓意着年年有余,所以大家在过年的时候,餐桌上一定会有它的身影。麻辣鲜香的水煮鱼,红红火火的样子,一看就有一种特别热闹的感觉,来上一盘,一定吃得足够过瘾。”食材明细主料草鱼(半只)黄瓜(一根)豆芽(100克)辅...
“从小就知道老爸爱吃鱼,可是我做的他总是看不上,也不得不说爸爸做的鱼很好吃,不管红烧的,清蒸的或者清炖都比较合我的口味,而这道麻辣水煮鱼也是跟爸爸学的。他也是天天泡在美食天下学会的,哈哈。每次我一打开美食天下网页...
“麻辣水煮鱼是重庆江湖菜,具有麻、辣、鲜、香、嫩、烫等特点。做法粗犷豪放不墨守成规,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒调味时超出常规数十倍,强烈的味觉在挑战你的味蕾,令人窒息的麻辣过后,带给您的是无穷回味。。。更多川...
“鱼片是买的切好的鱼片,放几个虾,增加味道。”食材明细主料黑鱼片(适量)虾(适量)莴笋(适量)黄豆芽(适量)海鲜菇(适量)小西葫(适量)洋白菜(适量)调料花椒(适量)干辣椒(适量)麻椒(适量)郫县豆瓣酱(适量)欣和豆瓣酱(适量)麻辣酱(适量)蒜蓉辣酱(适量)料...
“在这大雪纷飞的时节,端上一锅热气腾腾的麻辣水煮鱼,很是温暖。每次吃鱼都能想起一个人,那是我一直深爱的人,我的外婆。在我很小时候外婆就一直开鱼塘养鱼,什么鱼都有,那时家里人却不爱吃鱼。现在外婆不在了,每次吃鱼,心里面...
餐饮提问:麻辣烫店里的麻辣烫汤步骤有哪些张新莲43回答:我有朋友曾开过麻辣烫的店,也在外看过,一般汤底不需要太复杂,只要有放一两块筒骨,加多一些鸡精和味精就可以了,麻辣烫最主要的还是淋在菜上面的酱汁,具体的做法我不是太...
食材明细主料鱼(一条)辅料辣椒(一大把)蒜(一块)姜(一块)葱(两棵)配料郫县豆瓣(两勺)盐(大半勺)花椒(一大把)麻辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)超麻辣水煮鱼的做法步骤1、买一只大大的鱼,这样刺少。我买的4斤,可以吃三顿。麻辣水煮鱼、酸...
“十分钟就可以做出一份麻辣口味儿鱼片儿。就是这么简单!”食材明细主料鱼片(1斤)火锅底料(适量(或者水煮鱼调料))辅料姜片(4片)水淀粉(2勺)胡椒粉(1勺)麻辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣水煮鱼片的做法步骤1、都刀斜着片把鱼...
食材明细主料金目鲈(适量)辅料豆腐(适量)金针菇(适量)乌冬面(适量)虾滑(适量)娃娃菜(适量)调料香菜(适量)葱(适量)大蒜(适量)姜(适量)红油(适量)麻辣鱼调料(适量)橄榄油(适量)菜油(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)盐(适量)味精(适量)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时...
很多人都爱吃水煮鱼,特别是在四川,水煮鱼的做法和步骤是大家都愿意学习的,这款美食吃起来口感比较辣,所以口感比较清淡的人可能不是很喜欢吃这款美食,这款美食是可以多吃的一款美食哟,可以作为午餐吃是不错的选择呢,一、水煮...
食材明细主料鲤鱼(适量)辅料鱼籽(适量)豆腐(适量)调料豆瓣酱(适量)火锅料(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)姜(适量)蒜(适量)葱段(适量)菜油(适量)胖子麻辣鱼调料(适量)八角(适量)小青椒(适量)麻辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)水煮麻辣鲤鱼鱼籽的做法...
“不伦多么挑剔的味蕾都会被麻辣鲜香所征服!水煮鱼很多人的大爱,也是我的大爱!刚结婚那会两个人单过,摸索着过日子摸索着学做饭。鱼这种复杂的东西是不会轻易碰触的,因为我既不会收拾也不会做。所以每次馋鱼了都会一个电话...
“水煮鱼四川重庆风味。看似原始的做法,满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上头,辣过瘾”,”食材明细主料鲢鱼(1KG)姜(20G)豆瓣酱(50G)花椒(20G)辅料葱(20G)蒜(20G)辣椒(20G)芝麻(20G)中辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)家常麻辣水...
“这是我第一次做鱼。方法是对的,只是操作差了些。”食材明细主料鲈鱼(一条)辅料豆牙(一斤)姜片(适量)蒜片(适量)豆瓣(适量)蒜段(适量)干辣椒(5个)麻辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)麻辣水煮鱼片的做法步骤1、准备一条鲈鱼。2、蒜苗...
麻辣水煮鱼是四川的一道名菜,简直是色香味俱全让人口水止不住的一道美食,菜品麻辣而不燥,令人回味无穷。对于麻辣水煮鱼选用的配料是有一定讲究的,比如鱼要是新鲜且生猛的活鱼,这样口感才会增加,保持嫩滑。多吃这道菜可以补...
“想要做好水煮鱼,除了调味上的要求,还需要切好鱼片,鱼片过厚,口感不嫩滑,鱼片过薄,容易切烂。要是厚薄相掺,煮的时候更是生的生,熟的熟。所谓工欲善其事,必先利其器,不可否认,想要切好鱼片,首先需要一把锋利的菜刀,但是在技巧和刀...
“【仔姜麻辣水煮鱼】麻辣之味来自四川汉源花椒、麻椒、小米椒,红亮油色出自郫县豆瓣酱,热油淋面,顷刻间仔姜香气四溢,鲜香麻辣出锅,米饭最配,三碗不多!鱼片滑嫩到极致,取用鱼身最嫩、刺少之处,分割后的鱼头、鱼尾、鱼骨另起锅...
“想吃水煮鱼,在家做不是难事。外面地沟油横行,咱自己做安全卫生,绝对比饭店的还好吃呢。”食材明细主料草鱼(1条)黄豆芽(半斤)辅料麻椒(适量)盐(少许)蒜末(适量)淀粉(适量)小葱碎(适量)灯笼辣椒(适量)鸡精(少许)料酒(适量)白胡椒粉(适量)姜片(...
“草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁、锌、硒等,草鱼味甘性温,有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能,草鱼有利于血液循环,对心血管病人很有益处。草鱼有抗衰老、养颜的功效,可以防治肿瘤,草...
鱼是水产当中非常常见的一个品种,我们经常会食用一些鱼类食物,在鱼类食物当中,含有非常丰富的营养价值,并且鱼肉的口感是比较鲜嫩的,所以很多人都喜欢吃鱼,鱼有很多的烹饪方式,其中水煮鱼是非常常见并且非常美味的,那么水煮鱼...
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