有关烂菘菜滚豆腐的精选大全
“对于“烂菘菜滚豆腐”,汤溪的这道地方名菜!我记得很清楚,有一次在饭店朋友点上了这道菜。当菜上来时,它让整个包厢臭气熏天!这让我实在忍无可忍,但在朋友的劝说下,我还是试着吃了一点点!让我很惊奇,味道是木老老的好啊!从此我...
冷冻保存。冷冻可以是土豆保持新鲜完美的状态不受到其他因素的影响,若是常温下保存,当土豆遇到潮气时会导致其发芽变青,发芽后的土豆带有毒素不可再食用,而冷藏保存的时间比常温下要长一点,但也不可避免所放时间越长土豆也...
“鱼头与豆腐,最佳搭配。”食材明细主料鲢鱼头(750克)豆腐(1块)辅料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)配料盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)鲢鱼头滚豆腐的做法步骤1、鲢鱼头去鳞,去鳃,去肚,洗净,切下鱼肉,...
“酸菜鱼在餐厅很常见,很多人也喜欢去尝试在家做,在家做出餐厅的滑嫩口感还是需要一定的厨艺技巧,这次用酸菜搭配了鱼块煮豆腐,大大减少了酸菜鱼操作的步骤,使用鱼块更容易掌控鱼的嫩度,相对鱼片而言少了火候过大煮老的风险...
没有提前泡发。豆腐皮在煮之前需要放在清水中浸泡30分钟,泡软以后再用于烹饪。豆腐皮是传统的豆制品,制作的主要食材包括黄豆、清水。豆腐皮的烹饪方式以及吃法多样,可以制作凉拌豆腐皮、红烧豆腐皮、豆腐皮蒸肉、青椒炒...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.水冬芥菜洗干净切块、豆腐切块、蒜切粒、姜切块、面筋切块。2.水冬芥菜下姜片加水灼煮至稍为软身捞起备用。3.蒜姜爆香油锅,下水冬芥菜...
“烂肉豇豆在川菜中属家常菜类,是一道非常下饭的菜,也是我大爱的菜哈。我们一般习惯把豇豆分为两种,细细的、颜色绿绿的、适合做泡菜的称为‘泡豇豆’,而那种粗粗的、颜色浅得几乎发白、用来焖炒或是煮熟后凉拌的则称为‘...
食材明细主料豆腐(500克)猪肉(200克)辅料姜(适量)蒜(适量)泡豇豆(适量)盐(适量)水淀粉(适量)花椒(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烂肉豆腐的做法步骤1、水烧开下豆腐块过水2、热锅放油,油温七成热放几颗花椒3、下烂肉,小火翻炒4...
“天气热的时候,很想来碗汤,这样的天气但然是提不起劲煲汤或炖汤了。尤其是下班回家时间紧,更别说能煲汤或炖汤了。要喝汤唯有滚烫汤啦!滚汤是最快,最方便,最简单的方式了。”食材明细主料大白菜(适量)辅料腐竹(适量)蛋白液(适量...
食材明细主料豆腐(1000g)辅料猪油(适量)配料盐(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白滚豆腐的做法步骤1、准备好豆腐2、切成正方形3、蒜苗切好4、锅内放水烧开5、放入豆腐6、待豆腐滚起来放入一勺猪油7、放完猪油放一勺...
今天去市场买菜的时候,看到豆腐特别的好,所以就买了几块豆腐回家,准备做麻婆豆腐来吃,但是豆腐比较容易烂,那么,豆腐怎么才能不烂?豆腐怎么保存比较好呢?一、豆腐怎么才能不烂可以将购买回来之后的豆腐放入热水里面悼一下就...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料豆腐:1块青蒜:50猪血:400辅料油:适量姜:适量胡椒粉:适量先抽:适量盐:适量料酒:适量葱:适量具体步骤1.准备好食材2.青蒜洗净切碎。3.豆腐切大块,用开水浸泡一...
食材明细主料酸豇豆(适量)肉末(适量)辅料花椒(适量)配料十三香(适量)鸡精(适量)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烂肉豇豆的做法步骤1、准备好酸豇豆(我爸泡的酸豇豆很好吃,我就是不放任何调味料直接吃都很好吃,我太爱吃酸菜了)2、...
“我们金华的家常菜”食材明细主料萝卜芽(半斤)豆腐(1盒)辅料猪油(适量)配料盐(适量)鸡粉(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)毛菜滚豆腐的做法步骤1、萝卜芽洗净2、豆腐一盒3、热锅入猪油少许4、萝卜芽入锅炒出水5、再倒入...
“从小就喜欢水瓜滚豆腐,特别那些汁捞饭,好好吃。”食材明细主料水瓜(1条)嫩豆腐(2块)辅料盐(适量)生抽(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)水瓜滚豆腐的做法步骤1、水瓜两头切蒂之后,磨出白色白色汁液,洗干净后,去皮切片。2...
将土豆用麻袋装好,放在地窖中保存即可。没有地窖,也可以将土豆放在纸箱中,再将纸箱放在阴凉避光的环境中存放。保存土豆的时候,也可以在袋子中添加几个苹果,苹果可以释放乙烯,有抑制土豆发芽的效果。土豆一般指马铃薯,可以蒸...
“简单的番茄滚肉条、豆腐汤。”食材明细主料肉条(100g)番茄(3个)豆腐(1块)辅料葱(少许)调料食盐(适量)食用油(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)茄汁滚肉条豆腐的做法步骤1、准备的食材。2、番茄切片、豆腐切块、肉条切块备...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料芥菜:500面筋:200豆腐:1块辅料料酒:适量油:适量麻油:适量盐:适量鸡精:适量蒜:适量姜:适量具体步骤1.水冬芥菜洗干净切块、豆腐切块、蒜切粒、姜切块、面筋切块...
臭豆腐在炸之前可以放在水中泡一会,裹上淀粉、面包糠,放入油锅中再炸,这样既可以保持臭豆腐的完整性,也能使臭豆腐的口感变得更好。炸臭豆腐时,需要控制好油温和时间,以免影响臭豆腐的口感和质地。臭豆腐炸好以后,可以蘸着调...
食材明细主料鸡肉(适量)竹菘(适量)辅料姜(适量)葱(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)竹菘鸡汤的做法步骤1、准备原材料。2、鸡块冷入锅,煮开后去除血水,葱姜待用。3、汤清彻后加入葱姜,竹菘泡开,洗净待用。4...
“豆腐含钙高,烂肉和豆瓣酱的加入让这道菜更是美味。”食材明细主料豆腐(1块)肉馅儿(50g)辅料葱(3根)胡萝卜(半根)红薯粉(1勺)豌豆(2勺)豆瓣酱(1勺)醋(1勺)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)烂肉酸辣豆腐羹的做法步骤1、豆腐切成小块,胡...
食材明细主料豆腐(一块)辅料食用油(10克)香油(15克)盐(2克)忽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)干烂豆腐的做法步骤1、豆腐一块2、豆腐切丁3、坐锅点火,锅内放油,油温三成热时下豆腐煸炒4、煸炒五分钟后,放香油炒三分钟,然后...
“番茄和豆腐都是营养丰富的两种素材,俩个者混合,滚开,味道鲜美,营养丰富~~~”食材明细主料番茄(1个)豆腐(1块)辅料盐(1勺)茶油(1勺)香菜(1棵)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)番茄滚豆腐的做法步骤1、番茄,切块,备用;2、热锅,放入茶油,煎...
放冰箱或通风处保存。南方的夏天较为炎热,从菜市场买回来的肉类,需要放入冰箱保鲜甚至冷冻,以防止肉类在炎热室温下馊了。放入冰箱前,可以将肉类清洗干净装入。南方的冬天是湿冷的,肉菜类就可以放在通风的室内保存,室内保存...
食材明细主料黄骨鱼(2条)咸菜(适量)嫩豆腐(2块)辅料盐(适量)香菜(适量)姜片(适量)胡椒粉(适量)清淡(口味)煲(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)咸菜豆腐滚黄骨鱼汤的做法步骤1、咸菜冲洗一下打斜刀切薄片2、嫩豆腐改刀切小块3、生姜洗净切片4、黄...
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