有关重庆水煮酸菜鱼的家常做法的精选大全
“麻辣水煮鱼是大家非常喜爱的一道重庆菜。红红火火,麻辣鲜香,鱼肉口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。辣而不燥,麻而不苦。“麻上头,辣过瘾”,让人食欲大振。如果烹调时再加入酸菜,使口感更加饱满回味悠...
说起酸菜鱼这个传统美食大家应该都不陌生吧,很多地区都有酸菜鱼店,制作酸菜鱼的原材料种类多,酸菜鱼的价格实惠,而且吃起来比较健康,深受顾客们的喜欢,不少创业者第一个目标都是开一家酸菜鱼店,那么重庆正宗酸菜鱼加盟哪家好...
“我的家乡在酸菜之乡,用盖菜腌出来的酸菜肉厚味醇,味酸爽脆嫩,所以湖南人吃酸菜煮鱼就跟辣椒炒肉一样平常,没外地人的那么讲究还片鱼片什么的,黄古鱼,鲫鱼,草鱼,雄鱼头煮酸菜是最家常的了,家里来客人了便是称了鱼回家酸菜一煮...
“水煮酸菜鱼是我的最爱,特别爱吃鱼。上星期弄的现在才有时间发上来…”食材明细主料草鱼(1条)香菜碎(少许)辣椒尖(5个)酸菜(适量)葱花(适量)辅料花椒粉(一小勺)花椒油(一小勺)盐(适量)鱼露(几滴)麻辣水煮鱼调料(150g)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟...
“酸菜鱼始创于重庆市江津津福乡的周渝食店,80年代中期经营酸菜鱼、颇受食者好评,酸菜鱼它鲜美爽口、开胃健脾、醒酒提神、汤美适口!”食材明细主料草鱼(1500克)(适量)辅料重庆泡酸菜(200克)泡萝卜(150克)泡海椒(100克)泡姜(100克)红...
“麻香四溢,适合三人用餐(依个人口味可增加辣椒)”食材明细主料草鱼(1500g)辅料葱(适量)淀粉(一匙)蚝油(一匙)料酒(一匙)橄榄油(50g)五香粉(10g)麻椒(一匙)白芝麻(20g)秘制汤料(200g)姜(适量)蒜(适量)麻辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黄小邪家常...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料黑鱼:600酸菜包:200辅料油:适量盐:适量味精:适量酒:适量蛋清:1个具体步骤1.将黑鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净2.准备好酸菜鱼的酸菜配料包3.将鱼肉斜...
食材明细主料草鱼(适量)辅料豆芽配菜(适量)调料红薯粉(2勺)黑木耳蚝油(适量)麻辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常水煮鱼的做法步骤1、鱼切片用盐洗四遍,五遍都可以。2、鱼片放入盐,鸡精,胡椒粉,黄酒,生抽,红薯淀粉还有食用油搅拌...
“我和我家那位都粉爱吃酸菜鱼,因为家附近没有什么喜爱口味的,想吃就要回老家吃,特别晚上的时候突然想吃,整宿睡不着啊!难受😖!最佳解决办法,自己学!怎么喜爱怎么来。所以,这不是正宗的酸菜鱼做法,混合了水煮风味,自己配搭的,喜欢...
“大家好!我是肉肉厨~酸菜鱼是一道源于山城重庆的经典川菜。因为它的口味咸,鲜,酸,辣,香,特别适合佐酒,下饭。所以是深得大家喜爱的家常菜。今天我就详细教大家如何做一道正宗的重庆酸菜鱼。希望大家喜欢!!”食材明细主料鲜草...
食材明细主料鸡(半只)辅料酸菜(适量)配料野山椒(适量)生姜(适量)蒜粒(适量)干辣椒(适量)料酒(适量)酸辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)重庆酸菜鸡的做法步骤1、鸡半只洗净。2、下锅炒干水分。3、油锅爆香生姜蒜粒辣椒面酸菜野山椒。4...
“重庆椒麻水煮鱼是用青花椒做的一道重庆菜。红红火火,麻辣鲜香,鱼肉口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。辣而不燥,麻而不苦。“麻上头,辣过瘾”,让人食欲大振。如果烹调时再加入酸菜,使口感更加饱满回味...
“第一步鱼切片,第二步淹制30分钟,第三步鱼煎金黄色下水煮开,第四步配料炒香,第五步酸菜炒香,第六步把事先煮开的鱼倒进锅下柠檬一起煮开15分钟打起,第七步洒上青红辣椒葱花最后油烧开淋上,酸菜柠檬水煮鱼就出来了”食材明细...
食材明细主料草鱼(1条)辅料青菜(1小把)血豆腐(1块)红薯(2个)蘑菇(适量)配料郫县豆瓣酱(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)白糖(适量)鸡精(适量)食用油(适量)高汤(适量)葱(适量)姜(适量)八角(1个)干辣椒(适量)花椒(适量)微辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香辣...
“重庆麻辣水煮蹄花”食材明细主料猪蹄(1000g)花椒(5g)大葱(2根)小茴香(2g)山奈(2g)蒜(数瓣)辅料盐(适量)干辣椒(5勺)豆瓣(2勺)八角(3g)香叶(2g)香菜(50g)麻辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)高级(难度)重庆麻辣水煮蹄花的做法步骤1、先用清水洗净2、在用...
食材明细主料草鱼(1300g)酸菜(适量)大白菜(适量)千张(适量)辅料生姜(适量)大蒜(适量)辣椒(适量)花椒(适量)豆瓣酱(适量)麻辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)水煮酸菜鱼片的做法步骤1、鱼洗净,卖鱼的地方会帮你把起片的肉切下来,剩下的骨头剁...
酸菜鱼的发展历史悠久,起源于重庆,是真正的川味小吃,味道辛辣,里面包含了有很多辛辣的食材,符合现代人的口味,因此很受欢迎,特别是四川重庆的人们。那么,重庆酸菜鱼加盟哪家好?我们一起来看看下面的介绍。重庆酸菜鱼加盟哪家好...
“好久没吃酸菜鱼了,今天做了,但不过有点不太满意。做酸菜鱼的酸菜全料包不是我之前买的那种,还有今天有客人在,做的有点着急,没那么细致。倒出碗里的时候,鱼肉都跑下面去了,以至于照片都没拍好,呜呜。好了,赶紧把酸菜鱼步骤分...
“身为重庆人,都有点无辣不香,可是宝宝不能吃辣的,所以我们也就很少吃辣的了。今天看见鱼就突然特想吃,所以偶尔也经不住麻辣诱惑...”食材明细主料草鱼(三斤)辅料豆芽(一斤)配料干辣椒(150克)花椒(20克)葱(适量)姜(适量)辣椒油(适量)花...
“酸菜鱼的家常做法?”食材明细主料鱼(一条)水(适量)辅料油(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸菜鱼的家常做法的做法步骤1、.锅中放入食用油100左右,烧至微冒青烟时加入新好酸菜调料包一袋250g,旺火翻炒待香溢出后,加...
“四川酸菜,又叫泡酸菜。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜。是居家过日子常备的小菜。这是在四川家喻户晓一种开胃菜。吃起来的口感很好,如果腌制的时间不久的话,在吃的时候才有一点“脆”。可...
重庆酸辣粉是流行于全国各地的一种名小吃,它以粉条为主料,辅料依据不同的地方和口味,又各不相同。重庆酸辣粉酸辣可口,粉条劲道弹牙,受到了很多人的喜爱。那我们在家里能自己做酸辣粉吗?当然可以,下面就介绍几道有关于重庆酸...
““酸辣粉”是重庆的传统名小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”!素有“天下第一粉”之美名。”食材明细主料红薯粉丝(50克)黄豆(50克)辅料红油辣椒(10克)盐(5克)生抽(5克)醋(15...
“一条草鱼,花了小爷我9元,5元一斤。”食材明细主料草鱼(一条)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)酸菜(适量)配料食盐(适量)白糖(适量)酸辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常酸菜鱼的做法步骤1、洗净切块,鱼头切半,内腹黑膜去掉(用小一点的刀...
“3分钟前天气渐凉,人家都说是长膘的季节,我咋就没有发现食欲变好了呢又好久没有去买菜了,家里仅剩一只鸡,就琢磨着该怎么做来吃各种做法貌似都吃过了,想着前几天买了很多的酸菜回来,本来是做酸菜鱼的每次去菜市场买酸菜那...
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