有关自制酸菜(热水泡法)的精选大全
“我喜欢吃酸菜,可以各种煮法,但外面卖的酸菜闻一股化学防腐剂的味道,酸菜我喜欢自己做。天气好,到市场看到新鲜实惠的芥菜,买几斤回来做!”食材明细主料芥菜(随意)辅料盐(适量)开水(适量)其他(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)自制酸...
“泡椒几乎能够和所有鸡、鸭、鱼、肉等荤物搭配,并且孜孜不倦地将本身的酸辣源源不断地渗入主菜,给予其新的滋味。其实,家庭自制泡椒一点都不麻烦,大家不妨做来尝尝看。”食材明细主料青红小辣椒(100克)盐(5克)姜片(3-4片)花椒(1...
“简单、爽口富含益生菌腌制1个月左右最好,注意过程中不要沾到油;加入苹果和梨是加速泡菜发酵的过程”食材明细主料花椒(3克)干辣椒(25克)生姜(1块)白酒(15克)苹果(1个)鸭梨(1个)胡萝卜(适量)心里美萝卜(适量)水萝卜(适量)菜头(适量)芹菜(适...
酸菜是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物,特别是我们在生病或者是身体因为一些其他原因,导致我们没有什么胃口的时候,吃一些酸菜是可以增加我们的食欲的,这对我们是非常好的,那小编带大家了解一下酸辣泡菜的腌制方法。一...
“在家做米线所有材料自己定,想加多少加多少。安逸。”食材明细主料米线(3两)酸菜(适量)鸡蛋(一个)辅料姜(2片)蒜(1瓣)花椒(少许)鸡精(适量)盐(适量)高汤(一碗)小葱(一颗)油(适量)香油(少许)胡椒(适量)白糖(适量)酸咸(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)...
“以往吃的泡菜都是购买的,尝试自制泡菜带来的乐趣,只需短短一小时操作与一周的发酵,便可品尝干净卫生,营养美味,颜色鲜艳且无添加剂的爽口泡菜了,哈哈动手试试吧。”食材明细主料白萝卜(1根)绿萝卜(1根)红芯萝卜(1个)胡萝卜(1根)紫...
食材明细主料白糖(500克)大蒜(几粒)白醋(半瓶)盐(四分之一袋)小米辣(100克)红萝卜(10斤)辅料味精(100克)酸甜(口味)腌(工艺)一天(耗时)简单(难度)自制酸爽快速泡菜的做法步骤1、材料准备。2、萝卜洗净,切条,放入四分之一袋盐,腌制24小时。3、蒜...
“喜欢吃酸菜又担心在外面买到的太多添加,那就跟着我一起做吧!这种自然发酵的酸菜,爽口清脆,非常下饭。”食材明细主料青菜(4斤)辅料盐(2匙羹)其他(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)自制酸菜的做法步骤1、新鲜青菜。(两广叫芥菜,没有...
食材明细主料大白菜(1颗)辅料大蒜(半个)生姜(适量)盐(3勺)冰糖(8颗)葱(一根)胡萝卜(一小个)梨(一小个)细辣椒粉(10勺)酸辣(口味)腌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)自制白菜泡菜的做法步骤1、将白菜每片抹盐(每个地方尽量抹到)放8小时出水(前面忘拍...
乳酸菌发酵。泡菜的酸水是通过乳酸菌发酵制作而来的,乳酸菌发酵会产生酸性物质由此生成泡菜水。泡菜的酸水需要煮开杀菌,防止除了乳酸菌以外其他细菌的污染,酸水的制作过程中,需要加入适量的盐,盐可以起到调味、杀菌的作用...
食材明细主料牛奶(500g)辅料糖(100g)淡奶油(150g)调料酸奶(100g)酸甜(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自制水果酸奶的做法步骤1、准备材料.淡奶油.糖.牛奶.酸奶。2、把牛奶.淡奶油.糖.酸奶一起放入玻璃容器里面搅拌均匀。3、放...
“泡菜是四川饮食中独特的一门,有文字记载的制作历史就有1500多年。四川泡菜口味咸酸,开胃健脾,鱼香肉丝、酸萝卜老鸭汤、酸菜粉丝汤、酸菜鱼、肉末炒豇豆等经典菜式,都是以其为原、辅材料制作而成的。正宗四川泡菜选料十...
“呵呵每次看电影都看那些韩国演员吃泡菜都把人馋的。于是就学会做泡菜的方法,就是有点麻烦不过太好吃了。比超市和韩国饭店的好吃多了,看他们不怎么好吃还那么贵。大家学学吧😄挺简单的呵呵在加上句话我说的调料可以做...
冷水。要是选择用热水来浸泡贡菜会很容易破坏掉贡菜爽脆的口感,要是选择用冷水来泡贡菜会保留它的原汁原味。但是这需要适当的延长浸泡贡菜的时间,并且在选购贡菜的时候应该尽量选择一些绿色纤维少的优质干贡菜,这样泡出...
“小时候,家里有一间屋子里,全是泡菜坛子。长大了,不容易吃到家里美味的泡菜了,自己尝试着做了泡菜。泡菜坛子那个有好几个月了,进进出出的菜品装满了。前段时间做了米酒的玻璃罐,做了一整罐泡白菜。”食材明细主料卷心白菜...
“自制的更卫生,吃得更放心!”食材明细主料白菜(1棵)辅料食盐(适量)凉开白(适量)酸咸(口味)腌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制酸菜的做法步骤1、白菜扒开洗净切丝2、白菜丝加适量盐用手揉匀腌制10分钟3、菜丝变软变蔫出水,将水分沥去...
“这是一种台式凉拌小菜,酱汁做出来呈现金黄色,包裹在菜上非常漂亮,口感有咸有酸有甜,非常爽口好吃~这次我做的黄金酱汁,用一个苹果代替了白糖,用鲜榨柠檬汁代替了米醋,成品甜味比较淡,是回甘的感觉,有柠檬的清新香气,觉得这个配...
冷水。使用冷水浸泡石花菜时,将石花菜放在盆子中,添加适量的冷水,浸泡20分钟即可。石花菜泡好以后,可以用清水反复冲洗,焯水后即可用于烹饪。石花菜焯水时,需要控制好时间,以免影响石花菜的口感和品质。石花菜可以用于制作红...
食材明细主料青菜(适量)泡菜坛(一个)辅料盐(适量)花椒粒(适量)冰糖(适量)白酒(适量)酸甜(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制酸菜的做法步骤1、材料准备好。2、将青菜用刀从上往下对破切开。3、将切过的青菜放在太阳光下晾晒5到7天。4...
食材明细主料大白菜(适量)辅料辣椒末(适量)微辣(口味)拌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自制韩国泡菜的做法步骤1、做韩国泡菜用的辣椒末。2、鱼露3、四片大白菜叶,洗净切块,放入大盆。用饭碗装半碗水,加一大勺盐兑开,淋入白菜叶拌匀。4...
食材明细主料白萝卜(200g)胡萝卜(100g)白菜(200g)小米辣(50g)辅料白糖(20g)凉开水(适量)调料盐(3勺)泡菜乳酸菌(1g)酸咸(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)自制泡菜的做法步骤1、白菜洗,小米辣干净沥干水份,白萝卜,胡萝卜去皮切段。2、把蔬菜放...
食材明细主料红心火龙果(1个)辅料香蕉(1个)自制酸奶(150ml)甜味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制酸奶水果捞的做法步骤1、4袋250ml伊利或者蒙牛纯牛奶(注意一定得是原味纯奶),和一袋酸奶发酵剂,一同放酸奶机里搅拌均匀,在酸奶机...
“它是百吃不厌,又让人念念不忘的味道,它可以是下饭的小菜,也可以是硬菜里不可或缺的灵魂伴侣”食材明细主料芥菜(1把)盐(适量)辅料热开水(适量)酸咸(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)自制酸菜的做法步骤1、新鲜的芥菜清洗干净。2、...
“自己腌制的卷心菜,既干净又健康,特别酸爽开胃。”食材明细主料卷心菜(1个)白萝卜(半根)胡萝卜(半根)辅料泡椒(1袋)白醋(小半瓶)白砂糖(3勺)盐(50克)凉白开(100ml)花椒(少许)酸辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)自制泡菜的做法步骤1、准备好...
“自己制作酸奶,健康美味好吃。”食材明细主料牛奶(2盒)酸奶(1盒)辅料香蕉(适量)苹果(适量)白糖(1勺)酸甜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自制水果酸奶的做法步骤1、酸奶机内胆和盖子,勺子用开水消毒后控干水分。2、牛奶倒入奶锅煮...
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