有关湘式肉片的做法的精选大全
“我婆家就是湖南,对于湘菜我还是有我自己喜欢得。不过自从婆婆回湖南后。我家餐桌上就少了辣味,厨房里也少了椒香味。趁着这次这个活动,我就炒了这款湘式肉片来应景。按我婆波的习惯,这个五花肉在煸煎至出油后,油是不沥出...
“今天就做道家乡菜----湘味腊肉荷兰豆,先将腊肉用热水洗净,再把肉切成约两寸宽大小片子,先蒸熟,将准备些辣椒、大蒜、姜片等佐料,猛火炒熟,肉脆汁浓,香味扑鼻,再配上新鲜的蔬菜,荷兰豆和笋,其色香味美在此是难于表述的,真是“腊...
“苦瓜炒肉有许多做法,我给大家推荐一个自创的湖南口味做法,多年来常上本厨招待各路吃货的菜单。做法以健康为主,考虑了色香味的搭配,口感微苦少辣、咸鲜适中,味觉层次感比较强,希望大家喜欢啦。”食材明细主料苦瓜(1条)廋肉(1...
“韩式牛肉酱甜香味,孩子们很爱吃。”食材明细主料牛腿肉(250克)胡萝卜(0.5条)洋葱(0.5个)辅料韩式牛肉酱(适量)熟白芝麻(适量)原味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)韩式炒牛肉片的做法步骤1、牛肉切片,用韩式牛肉酱拌匀,置冰箱1个小...
“这是一道湘味浓郁的家常菜,里面的调味料可随意加减,加入豆豉会使整道菜味道更香浓。”食材明细主料肥瘦肉(350g)辅料青辣椒(50g)红椒(30g)配料葱(1根)蒜(适量)干椒节(适量)姜(适量)豆豉(适量)料酒(适量)盐(适量)食用油(适量)香醋(适量)鸡粉(适...
“美食家的一老朋友从北京给我寄来她家乡湖南的腊肉和腊鸭,都是我喜欢吃的好东东,大老远快递给我,感动。自从在美食天下混,开始写博客,介绍自己的家常菜,到现在混美食家,认识了很多各地的朋友,一些还成为好朋友,到了某地可以一...
“从小到大看到妈妈过年准备最多的就是这个菜。扣肉。我老家都是用一种名字叫:辣酱:的食材做。夏天几乎是大太阳。辣椒出产的季节。吃不完就拿来晒辣酱。到了冬天就可以拿来蒸来吃或者做扣肉。之前有想法学习。但是太麻...
“这个菜是我参加《我爱我家》活动的获奖作品,现在制作成菜谱来和亲们分享。”食材明细主料酥肉(500克)干菜(60克)干红椒(3克)辣椒末(3克)辅料八角(2颗)老干妈(30克)酱油(3克)蚝油(3克)味精(1克)鸡精(1克)盐(适量)微辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普...
“从小就吃自己家种的冬瓜长大,不管是炒着吃还是炖着吃,味道都很美。冬瓜营养十分丰富,冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪,含钠量、热量都很低。今天介绍给大家的是湖南风味的素烧冬瓜,特色是里面有豆豉和红尖椒。”食材明...
食材明细主料牛肉(适量)辅料蛋清(适量)莴笋(适量)洋葱(适量)香菇(适量)芹菜(适量)西红柿(适量)小青椒(适量)小米椒(适量)蒜蓉(适量)姜末(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)湘味水煮牛肉的做法步骤1、牛肉适量,...
“某天去蛋糕店看到有卖乳香片的,感觉就是酥脆香甜的样子,回来就自己动手烤了,用的吃剩的法棍面包,烤时真是满屋飘香,吃一片,香香脆脆的口感,实在很喜欢。”食材明细主料法棍面包(2根)辅料蜂蜜(50克)黄油(30克)咸甜(口味)烤(工艺)半小...
“小编是个实实在在的吃货,最近又谗上“法式奶香片”了。金黄的色泽一看就有食欲,外壳脆脆的,里面又是法棍特有的柔韧口感,吃起来相当过瘾。八过蛋糕店里价格真心贵,小小三片就10元左右,犹犹豫豫付了钱,边吃边寻思着要是自己...
食材明细主料湘式五香豆腐(适量)肉(适量)辅料大蒜苖(适量)辣椒(适量)配料油(适量)盐(适量)味精(适量)老抽(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)湘式豆腐干烧肉的做法步骤1、准备好食材2、豆腐切片,肉切片用老抽,油,盐腌制5分钟,辣椒切...
食材明细主料泡菜(250克)瘦肉片(250克)豆腐(250克)辅料姜(1汤匙)酒(适量)酱油(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)韩式泡菜肉片汤的做法步骤1、瘦肉切片,盐生粉酱油酒姜,码一下2、少许油爆泡菜,泡菜热了就行3、加适量清水,比煲汤...
“香脆的面包片配上番茄沙司,一口下去,多重口感,”食材明细主料面包片(4片)牛奶(30g)黄油(10g)黄瓜(适量)沙拉酱(适量)辅料淡奶油(50g)炼乳(10g)糖粉(20g)番茄(适量)其他(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)意式烤片的做法步骤1、黄瓜番茄切丁,2、...
“米豆腐是四川、湖北、湖南这些地方很常见的一种食物,都是同豆腐、凉粉这类产品同时售卖,上海没有这玩意,之前去红辣椒(一个连锁川菜饭店)点过一个米豆腐烤鱼,仅仅吃过一次,后来每次去都会询问这道菜品,每次都被告知没有,不知...
“早几天在韩式料理店吃了一餐韩式拌饭,没有想像的那么好吃。想起我们小时候最喜欢吃的油汤拌饭,顿时口水直流。今天早餐我们就吃拌饭,没有韩式泡菜,湘式拌饭也好吃。”食材明细主料米饭(适量)辅料香肠(适量)榨菜(数量)咸鲜(口味...
“家常豆腐有很多种做法,可以很复杂,也可以很简单。今天要给大家介绍的是我自己常做的,简化版湖南口味的家常豆腐。以豆腐和五花肉做主料,配以红椒和豆豉,色泽鲜艳,味道鲜美,营养丰富。”食材明细主料豆腐(300g)廋肉(100g)大蒜(2...
“三湘腊肉即湖南腊肉,是选用皮薄、肉嫩、体重适宜的宁香猪为原料,经切条、配制辅料,腌渍、洗盐、晾干和熏制六道工序加工而成,其特点是皮色红黄、脂肪似腊、肌肉棕红、咸淡适口、熏香浓郁、食之不腻,最有名的是产自湘西地...
“一次成功,配料准确,步骤清楚,大勺15g,小勺2g量取。”食材明细主料五花肉(200g)湖南椒(50g)辅料大葱(3厘米)姜(1瓣)蒜(2瓣)小米椒(2个)郫县豆瓣酱(5g)鸡精(1g)调料豆豉(5g)炒菜油(10g)料酒(10g)老抽(4g)盐(1g)糖(3g)蚝油(5g)生抽(5g)中辣(口味)炒(工艺)半小时...
食材明细主料藕(1个)五花肉(500g)尖椒(3个)辅料小米辣(3个)葱姜蒜(适量)配料剁椒(适量)豆豉(适量)生抽(适量)花椒粉(适量)盐(适量)白糖(适量)鸡精(适量)料酒(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)湘辣藕炒肉的做法步骤1、藕、五花肉切片,尖椒、...
“喜欢韩国烤肉的味道吗?喜欢五花肉在铁板上发出的“滋滋”声么?快来试试这款韩式土豆片烤肉吧!烤肉酱味十足,土豆绵香软糯,再搭配生菜和黄瓜沙拉,非常解腻哦!下饭、单吃的好选择!”食材明细主料五花肉(200g)土豆(一个)辅料白芝麻...
“这也是一个比较快手的小点心,法棍是面包店里买的,自己在家调好香片酱就可以烤了,烤出来香甜可口酥脆掉渣,只要掌握好烤制时间和温度,基本上是零失败哦。我这一根法棍可切成18片,一烤盘9片,正好两烤盘,所以香片酱的分量是按...
“这道菜背后的故事~:面包的种类太多了,其中,在法国人眼里,面包棒也是他们最爱吃的一种,以前,我也不爱吃,太硬,后来,越嚼越香,吃的还是非常有味道的,今天我也用剩下的面包棒,做一款早餐,味道还是非常美味的。”食材明细主料自制法棍...
“与川菜比起来还是很喜欢湘菜,喜欢那种湘式的辣——不干不燥,特别是湘式剁椒,透足了鲜香。”食材明细主料鸡翅根(适量)辅料香菇(适量)青椒(适量)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)酱油(适量)鸡精(适量)糖(适量)湘式剁椒(适量)料酒(适量)中辣(口味)烧...
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