有关65度汤种超松软馒头的最正宗做法的精选大全
“我用65度汤种做面包,剩余好多,突发奇想用来做馒头,没想到竟然超级的松软。一起松手吧。”食材明细主料面粉(600克)水(260克)酵母(6克)汤种(80克)糖(1勺)汤种材料高粉(20克)水(100克)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)65度汤种超松软...
食材明细主料汤种(75克)高筋面粉(240克)白糖(35克)盐(3.5克)酵母(5克)蛋液(25克)牛奶(100克)无盐黄油(25克)葡萄干(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)65度汤种葡萄干面包的做法步骤1、将原料1混合,搅拌均匀,加热至65度离火冷却即成...
“南瓜以前是作为我们农村人经常食用的瓜菜,有较高的食用价值:治咳止喘、化痰排浓、润肺益气、治便秘、利尿、美容等作用!用南瓜泥和面不放水,做出的馒头又松软又好吃,成品金黄色很是漂亮!”食材明细主料南瓜(300克)面粉(500克...
食材明细主料面粉(500g)辅料酵母(5g)泡打粉(5g)白糖(10g)水(260g)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)松软大馒头的做法步骤1、准备面粉500克放入容器中。2、加5克酵母,5克泡打粉,10克白糖。3、加温水260克。4、和成面团。5、面团揉...
原味火鸡面最正宗,火鸡面是拉面的一种,是大众喜欢的一种速食。中国叫方便面,韩国人习惯叫火鸡面。火鸡面以辣为名,吃着甜辣的感觉,第一口微辣略甜,之后会越来越辣,各种口味的火鸡面也有很多。原味火鸡面,奶油味火鸡面,芝士火鸡...
玉米面和面粉按照一定比例混合之后温水和面进行发酵。和面的手需要加入一定量的发酵粉,而且在加之前需要用温水冲开,和好之后需要放置在一旁发酵3-4个小时的时间。做好玉米馒头蒸的时候一定要等水开了之后再上锅蒸,而且...
“馒头是中餐中的传统面点,制作馒头离不开发酵,馒头的质量优劣,发酵是关键。这道“喧软馒头”用了两饧夹一发的方法,保证把馒头百分百做的喧软好吃。“两饧夹一发”就是在发酵的前后各饧面一次。”食材明细主料面粉(500克)...
“这是跟面点师傅学做的红糖开花枣馒头,晚上做,早上吃,补气血,能量满满的早餐点心。”食材明细主料中筋面粉(500克)酵母粉(10克)温水((调酵母水用)40克)红糖(150克)热开水((调红糖水用)160克)红枣((去核)65克)辅料小苏打(3克)泡打粉(6克)甜香(口...
准备时间:10分钟    烹饪时间:1小时30分钟“汤种”一词来源于日语,大概含义为温热或稀释的面种,此种工艺可以使淀粉的吸水量增加。顾名思义,汤种馒头与普通馒头的差别就在于此。汤种馒头做...
我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?...
揉馒头可以用手也可以用擀面杖,要让馒头更松软可以加入发酵粉,醒发两小时就可以,也可以再加入小苏打,进行二次醒发,这个过程只需半小时即可,将小面团不断揉搓直至表面光滑即可,蒸馒头冷水入锅也会让馒头口感更加松软,蒸二十分...
1、根据季节来选择。冬季用温水和面,夏季用冷水和面。建议冬季和面比夏季和面提前2~3小时。2、和面多揉搓。揉搓越长越好,面粉中的淀粉和蛋白质才能充分吸收水分,揉好的面团温度保持在30℃为宜。3、掌握好发酵的程度。面...
食材明细酵头普通面粉(200克)水(150ml)白糖(10克)老面(一块)面团普通面粉(200克)白糖(40克)猪油(30克)水(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)老面馒头的做法步骤1、取老面一块。加入酵头所有的材料。2、搅拌均匀,放湿热地方发酵。3...
“配料有:火腿肠、黄瓜、洋葱、土豆、水豆粉、最重要的是咖喱粉哦!”食材明细主料火腿肠(200g)黄瓜(250g)洋葱(250g)辅料咖喱粉(30g)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)正宗印度咖喱饭的做法步骤1、火腿肠、黄瓜、洋葱、土豆切丁...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料水:130细砂糖:40鸡蛋液:40盐:1/2小勺奶粉:15面粉:400汤种:120黄油:30酵母:1勺半辅料沙拉酱:适量肉松:适量具体步骤1.面包材料混合揉成团,直到扩展阶段,具体方法请...
“日子一成不变久了会不会有点乏味,可是呢,就好像剩下的食物,稍加用心就可以变美味,带来新惊喜。在这寒冷的冬天吃了早饭再出门感觉身上暖暖的,早餐主食就用这款剩馒头吧。”食材明细主料馒头(2个)鸡蛋(2个)辅料盐(适量)十三香(适...
“前些天在网上看到别人做的小猪馒头,真的太可爱了!白白的脸粉红的鼻子,实在太像了!我呀就想如果面包这样做不知会是什么样的,就试试做了一次!还有两种花的造型是在韩剧《面包王金卓求》中看到的,也很喜欢,尝试了一下,但是面包...
说到椒麻鸡,四川和重庆的朋友是比较熟悉的,而且是非常喜欢的,正好满足了我们的口味,又香又麻又辣,越吃越好吃,越吃越想吃。那么椒麻鸡的汤汁是怎么熬成的呢,会不会很负责呢,接下来就让小编简单的给大家介绍下椒麻鸡汤汁的制作...
在北方人的早餐里,包子馒头是最常出现的早点。白花花胖乎乎的馒头,看着就招人喜欢,使人胃口大开。馒头虽然没馅,但面粉与嘴里酶的融合,却是有着别样的甘甜。但是有些人自己在家蒸馒头是又硬又没味。今天让我们了解一下怎么...
“香浓柔软”食材明细汤种蛋黄(1个)砂糖(10g)高粉(15g)牛奶(65g)主面团高粉(250g)牛奶(100g)奶粉(18g)盐(3g)干酵母(3g)砂糖(25g)黄油(25gk)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)超软汤种牛奶土司的做法步骤1、蛋黄一个,砂糖10g,高粉15g,牛奶65g...
“绝对正宗的做法!!!简单又好吃,不妨一试”食材明细主料大虾(一斤)辅料洋葱(半斤(切条))番茄(两个(去皮切块))青辣椒(四支(切末))香菜叶(少许)配料姜泥(两汤匙)蒜泥(适量)茴香粉(一汤匙)辣椒粉(一汤匙)芫荽粉(一汤匙)姜黄粉(半汤匙)黑胡椒粉(一汤匙)芫...
“今天用波兰种的办法做一款简单的馒头,外表朴实无华,松软喧腾,咬下一口,那柔软的质地和淡淡的米香味,犹如童年的拥抱。无论搭配菜肴还是单独食用,馒头都能带来满满的幸福感。”食材明细主料普通面粉(200克)白砂糖(20克)盐(1克)酵...
1、酵母,做馒头的酵母一定要放适量,太少不易发酵太多了馒头则会变得过于松散。2、水,后面的过程中注意加水的量。3、发酵时间,馒头发酵是需要一段长时间的,要等到馒头膨胀才可以放入蒸笼里蒸。...
食材明细主料低粉(250g)澄粉(25g)耐高糖酵母(3g)泡打粉(3g)猪油(10g)白糖(40g)水(适量)辅料奶粉(10g)原味(口味)蒸(工艺)一天(耗时)简单(难度)广式奶香松软馒头的做法步骤1、所有的材料混合均匀,静止10分钟在揉面。2、揉成光滑细腻的面团。3、...
食材明细面团低筋面粉(600g)酵母粉(7g)泡打粉(2g)砂糖(20g)辅料清水(300ml)叉烧梅头肉(300g)叉烧酱(适量)盐(适量)糖(适量)蚝油(适量)淀粉(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)超松软的叉烧包的做法步骤1、温水加入砂糖搅拌,加入5g酵母菌,...
热门标签
-
水果拼盘凤凰呈祥的最正宗做法
番茄五号菜面疙瘩
煎豆沙馄饨怎么做
排骨炒青椒土豆片怎么做
柴鸡蛋炒香椿怎么做
肉片炒木耳腐竹的做法步骤
一磅
香菇鸡肉粽子怎么做好吃
清汤豌豆尖怎么做
莲子薏米猪肚汤怎么做
【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼-
不带
炸香椿肉丸的家常做法
长粒香米饭怎么做好吃
火腿西胡炒米线
翡翠白菜饺子
奔驰越野蛋糕的家常做法
辣炒牛肉的家常做法
黄牙白肉丸汤的最正宗做法
清炖牛杂萝卜汤
桃胶银耳羹的做法
干豆腐丝咸菜的做法步骤
非油炸萝卜丝肉丸怎么做
嫩南瓜热汤面
香酥藕盒
咖喱薯仔吐司的做法步骤
五香荞麦饼的做法步骤
【香辣肉皮】
手之鲜蔬
特浓奶油果酱酥饼的最正宗做法
青豆玉米炒胡萝卜
美味烤鱿鱼怎么做好吃
小米南瓜豆沙包的做法
川香炖鱼贴饼
黄米年糕怎么做
豆豉蒸红椒的家常做法