有关馒头泡打粉怎么做好吃的精选大全
“馒头是我国最为主要的面食之一,特别是在我国的北方地区比较流行,醒面是蒸馒头的关键工序之一,醒面的效果直接影响着馒头的质量,一般都是采用酵母醒面,酵母通过醒发产气,使得蒸出的馒头饱满松软。另外,为了蒸好馒头,还可以使...
“酵母,面食的必备品,虽说前辈们都说不如面肥子好,可是谁还会每次发面都留一小块放着,为了下次发面做准备,即麻烦,又不好把握小苏打的量,碱大了,发黄,碱小了,发不起来。现在我就来用泡打粉和酵母的方法泡打粉其实就是小苏打和淀...
“上次用玉米饺子粉包了饺子,这一次我用它来做馒头,这种饺子粉加了玉米粉,属于粗粮面粉,如果只用它来做馒头的话,口感会显得粗糙,所以要搭配中筋面粉一起使用,这样口感好了,喧软有弹性,是一种很健康有营养的馒头。今个儿早上,我...
“上次用即食麦片做了馒头后,一家人都好评,馒头营养,做法又简单,也是个消灭麦片的好方法。”食材明细主料即食麦片(适量)中筋面粉(适量)辅料酵母(3g)白糖(1勺)调料温水(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)麦粉馒头的做法步骤1、...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料高粉:200牛奶:175酵母:5盐:2碱:25水:10ml食用油:适量辅料具体步骤1.200g高粉牛奶175g酵母5g揉成面团,静置发酵2小时(面会特别软,最好不用手,要是没有揉面机就用...
泡打粉又称为发泡粉,或者叫膨松剂,通常是由小苏打配上酸性物料制成的。在做馒头,包子,花卷,糕点,面包,烧饼等各种面食的时候会加入一些泡打粉,可以使面更快蓬松,发的更快,还会会使做好的食物更加松软,口感上更加香甜,但用量不应过...
食材明细主料面粉(600克)可可粉(3克)胡麻油(10克)白糖(一把)辅料酵母(10克)泡打粉(8克)温水(六两)甜香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)可可粉馒头的做法步骤1、先取250克的白面粉,加3克的可可粉,搅匀!2、酵母,泡打粉,白糖用温水化开,里面加...
“面食的种类很多,做法也很多,我们常吃的包子、馒头、花卷、馅饼、水饺等等,不过是面食的一种,面食的最大优势是有N多种做法,可以N多天不重样,换着花样吃,怎么吃都不腻。今天给大家分享一道最最基本的面食,它就是馒头,最家常也...
食材明细主料面粉(100g)孢子粉(20g)辅料糖(60g)酵母(20g)水(50g)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)孢子粉馒头的做法步骤1、面粉、孢子粉、糖、酵母2、保鲜膜封面3、发酵成型4、切段5、做成圆形。6、成品。...
“无需打发,简单快手的甜甜圈。”食材明细主料高粉(120g)玉米淀粉(20g)鸡蛋(2只)牛奶(130ml)辅料白砂糖(45g)巧克力(适量)糖针(适量)调料泡打粉(5g)食盐(1g)黄油(40g)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)泡打粉版甜甜圈的做法步骤1、鸡蛋加牛...
可以。在做包子馒头的时候,都是需要加入适量的苏打粉给白面进行发酵的。在和面的时候,需要注意面粉和清水的比例,粉和面的比较是2:1,是可以使得包子或者馒头吃起来更有嚼劲。要想使得包子馒头吃起来比较松软,就需要适当地多...
食材明细主料面粉(300克)水(155克)油(3克)糖(12克)酵母(3克)辅料仙人掌果粉(适量)红豆沙(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)泡泡糖馒头的做法步骤1、把所有主料混合,和成光滑适当的面团。2、分成两份,其中一份加入适量仙人掌果粉...
大家是不是在家无聊的时候都会自己尝试做一些面食来吃,既干净又卫生,而且自己动手丰衣足食,方便快捷。比如面包、蛋糕馒头什么的,不过有些小伙伴们在做馒头的时候就有个小疑问,蛋糕粉可以做馒头吗?别急,小编来为大家解答合...
“枸杞清肝明目,养肝护肝,枸杞鲜汁粉营养锁定更完美,今天我把它加到馒头里去了。”食材明细主料面粉(500g)枸杞粉(15g)辅料发酵粉(3g)温水(适量)原味(口味)未知(难度)枸杞粉馒头的做法步骤1、枸杞粉加入面粉中。2、加入发酵粉,温水,和...
食材明细主料金沙河高筋小麦粉(300克)无铝泡打粉(6克)小苏打(1/4小匙)盐(5克)小鸡蛋(1个(约40克))玉米油(20克)清水(150克)辅料玉米油(少许)原味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)泡打粉版油条的做法步骤1、面粉中加入泡打粉、小苏打、盐,...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料普通面粉:300温水:145白砂糖:50酵母:5猪油:10辅料具体步骤1.酵母加温水也混匀,准备好面粉加糖,猪油,然后把酵母水加进面粉里,用筷子先搅拌一下,接下来就甩开膀...
泡打粉又叫发酵粉,算一种快速发酵的,是苏打粉和其他材料以玉米粉为主的白色粉。一些食用性泡打粉会用来制作蛋糕、面包等食物。它的发酵原理是,泡打粉溶于水中时,释放二氧化碳,在烘焙或被加热时,释放更多不一样的气体。而这...
“馒头没有蒸好,丢了可惜,炒起吃还很下饭。”食材明细主料馒头(2个)辅料泡椒(2个)泡姜(1块)配料花椒(适量(整粒))豆瓣(一勺)葱(一根)油(适量)大蒜(3瓣)味精(少许)生抽(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)泡椒馒头的做法步骤1、将蒸...
“馒头又叫“馍”“馍馍”“蒸馍”,主要是把面粉经过发酵后蒸制而成的食品。馒头也是我国传统的主要面食,根据风味、口感不同可分为硬面馒头、软面馒头、杂粮馒头等。”食材明细主料中筋面粉(1公斤)辅料活性干酵母(10克)海...
可以。但是泡打粉发酵速度慢,并且需要和酵母搭配使用。泡打粉主要可以用于制作包子、油条、馒头、酥饼、发糕、油饼、面包及蛋糕等食品。泡打粉可以使面食体积增大,还可以使面食的表皮光滑白亮,口感松软。不过,发面的时候...
食材明细主料富强粉(500克)猪肉糜(200克)粉丝(100克)辅料黄酒(少许)葱(少许)盐(少许)生抽(少许)水(适量)剁椒(少许)酵母(适量)微辣(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)粉丝馒头的做法步骤1、所有食材2、粉丝浸泡洗净剁碎,放入锅中,再放肉糜、黄酒...
面食在我们日常的生活中作为主食是必不可少的食材,面食中的馒头更是北方人餐桌上不可缺少的主食。外面市场上卖的很多馒头,并没有自己家里制作的好吃。虽然说在家制作馒头多少有一点麻烦,不过只做出的味道要比在外面买到...
“馒头是人们比较喜爱的主要面食制品,它是由面粉为主要原料,经过醒发蒸制而成。面粉经醒发制成的馒头不仅容易消化吸收,而且便于储存,所以很受人们的喜爱。为了蒸好馒头,醒面除了使用酵母外,还可以搭配使用馒头泡打粉,馒头泡...
一个小时左右。制作馒头最重要的就是让馒头发酵,只有发酵好后,蒸出来的馒头才会松软,否则口感就会比较硬。馒头发酵可以用酵母、泡打粉等,而泡打粉发酵馒头最好在一个小时左右,这样蒸出来的馒头松软可口,味道极佳。...
“自从学会做馒头以来,利用食物天然的色彩做过很多彩色的面食:黄的,绿的,紫的,咖啡的,唯独做不出可爱的粉红色。之前用苋菜汁做过包子,粉嘟嘟的包子坯看着非常可爱,可惜入锅后就开始慢慢褪色。这次用做红米酒滤出的酒糟终于做...
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