有关馒头老面的做法步骤的精选大全
食材明细主料高筋面粉(100g)盐(1g)酵母(1g)辅料水(80g)其他(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)馒头老面的做法步骤1、酵母盐放入面粉。2、加入水搅拌均匀室温发酵两倍大,然后放入冰箱冷藏一晚上。3、完成,可以做馒头面包都行。...
“外面买的甜老面,一般都是放糖精,吃多化学物品真不好。自己动手,丰衣足食。”食材明细主料面粉(200g)老面团(50g)辅料水(90g)白砂糖(50g)小苏打(少量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)甜老面馒头的做法步骤1、准备水90克,面粉200...
食材明细主料中筋面粉(400克)老面酵头(100克)食用碱(一克)辅料温水(200克)调料糖(50克)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)手工老面馒头的做法步骤1、准备好100克老面和20克温水。2、老面和温水化开,搅匀。3、搅拌好的老面水。4、...
“这次馒头的菜谱,我重新发布,关于面粉,牛奶和醒发我会说的比较详细,便于大家零失败,做出美味又营养的漂亮绣球馒头来!”食材明细主料面粉(400克)牛奶(240克)辅料干酵母(3克)奶香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)绣球馒头的做法步骤1...
“说起老面引子,可能现在小孩都不知道是啥,现在蒸馒头都是用酵母来发面,而老面引子则是渐渐消失在了我们饭桌。酵母固然是省事又方便,可是却没有了老面引子独有的味道,用老面引子做出的馒头,不仅有味而且筋道好吃,今天我们就...
“小时候总喜欢吃老面发的馒头,超级有嚼劲,用白糖沾着吃,夹了自己家做的新辣酱吃,都非常好吃~~但随着时代的变迁,现在人们都喜欢吃用酵母菌发酵的馒头了,觉着既简便,又省时,而且酵母菌对人体还有益。可有时想想,还是好怀念儿时...
“零基础自己在家也能做出美味健康好吃的包子--包易通老面浓缩粉”食材明细主料面粉(500g)水(230g)猪肉(适量)素菜(适量)姜(适量)辅料老面浓缩粉(40g)白糖(20g)油(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)老面包子馒头的...
食材明细主料低筋粉(200g)黑麦麦麸(100g)蜂蜜(30g)酵母(3g)老面(90)辅料牛奶(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黑麦麦麸老面馒头的做法步骤1、面粉老面拌匀。2、牛奶酵母蜂蜜混合均匀。3、全部混合一起和面20分钟。4、拿出...
“面肥一般家庭称为老面、老肥、老酵母、引子等等。过去没有鲜酵母,家里做发面制品,通常采用这种面肥发酵法,就不用放酵母了。用老面肥做出来的面食质地细腻,香醇可口,胜于一般发酵的产品。墙裂推荐没有做过老面馒头的一定...
食材明细主料面粉(约300克)老面(1块)辅料植物油(约15ml)清水(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)老面馒头的做法步骤1、做发面口袋饼时剩了一块比拳头小些的面团,放在冰箱冷藏,这是面团再次发酵的样子。2、里面充满气孔,且气...
食材明细主料面粉(十勺)辅料老面(75g)盐(适量。可换糖)芝麻(25g。可不加)温水(100g。不够可加)小米(25g。可不加)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)老面芝麻小馒头的做法步骤1、我用的是这种面粉。糖尿病也可以吃喔😊2、把老面加3...
“上学时,学校食堂二两一个的原味老面馒头,一口气可吃两三个,越嚼越香,那时在想要是自己能做出这样的馒头就好,天天都有大白面馒头吃了。”食材明细主料老面(330克)高筋面粉(150克)温水(适量)白糖(15克)辅料盐(2克)食用碱(适量)酵母(3克...
“做老面馒头其实也很简单的,上一次做馒头留下的一小块面放冰箱冷藏(一个礼拜之内用)就成了老面酵头,用老面代替酵母来进行发酵,蒸好后的馒头面香味更浓,又白又香,多了一分韧劲却也依旧松软。记忆中的那个味道又回来了……老...
什么是老面?所谓老面,就是指发面的面种子,北方人管它叫面引子。食客朋友们,你们知道老面怎么做吗?今天小编的任务,就是给大家介绍老面的做法,只有把老面给做好了,才能用它去做更多的面食,比如老面馒头,下面就让我们看看老面以及...
“馒头是我国最为主要的面食之一,特别是在我国的北方地区比较流行,醒面是蒸馒头的关键工序之一,醒面的效果直接影响着馒头的质量,一般都是采用酵母醒面,酵母通过醒发产气,使得蒸出的馒头饱满松软。另外,为了蒸好馒头,还可以使...
“老红糖是一种好的物质,能够补血补气。是能够养胃的食物,老红糖发面馒头口感好,味儿好,比一般白面馒头,颜色艳丽,软糯美味。”食材明细主料老红糖(3块大约100克)辅料普通面粉(300克)调料酵母(3克)甜香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难...
“老面馒头制作方法是讲师“延名”跟大家分享的面食基础制作,接下来还会继续教大家用另一种面制作包子馒头,有兴趣的朋友请继续留意群公告。与“爱生活爱美食Q群”关联的“美食相约部落”已正式启用,欢迎亲们关注并涌跃...
“馒头又叫“馍”“馍馍”“蒸馍”,主要是把面粉经过发酵后蒸制而成的食品。馒头也是我国传统的主要面食,根据风味、口感不同可分为硬面馒头、软面馒头、杂粮馒头等。”食材明细主料中筋面粉(1公斤)辅料活性干酵母(10克)海...
“都说老面馒头好吃,可是我除了天气好的时候做的老面馒头很成功之外,做的老面馒头就象石头一样,问了好多的人,都说老面馒头做的好一定是松软可口的。无奈天气的温度还是挺低的,上次在美食家里有个朋友说他做了10多年,才做好...
食材明细主料老面种(1小块(酵头))面粉(适量)辅料小苏打(适量(或食用碱))咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酵头老面馒头的做法步骤1、头天晚上把酵头掰成小碎块泡水中(自来水就好,水量要少),泡一两个小时泡软后,加入面粉搅拌到没干面...
“柔软而紧密的老面,很香。我这里直接教大家做老面酵头。”食材明细主料面粉(600g)辅料白砂糖(60g)温水(270g)调料食用小苏打(1.5g)老面酵头材料面粉(100g)酵母(1g)温水(49g)甜香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)刀切老面馒头的做法步骤...
食材明细酵头普通面粉(200克)水(150ml)白糖(10克)老面(一块)面团普通面粉(200克)白糖(40克)猪油(30克)水(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)老面馒头的做法步骤1、取老面一块。加入酵头所有的材料。2、搅拌均匀,放湿热地方发酵。3...
食材明细主料面粉(适量)清水(适量)辅料酵母粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老鼠馒头的做法步骤1、普通面粉加入酵母粉,分次加入清水活成面团醒发至两倍大。2、排气后揉匀,分成若干个剂子。3、团成圆球。4、取一个面...
红薯里面有富含钾叶酸和维生素以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素等,有能有效保持血管弹性,预防心血管病,控制血糖的妙用,同时内含的膳食纤维在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,通便排毒。此外,红薯属低脂肪、低热能食...
食材明细主料馒头(2个)辅料盐(适量)十三香(适量(或孜然粉))食用油(适量)咸香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干煎老面馒头片的做法步骤1、上面菜谱蒸好的老面馒头,放凉备用!(自己做的老面馒头比较实在,做馒头片更好吃)2、馒头切差不多7...
热门标签
-
苦瓜粉肠煲的家常做法
菠萝鸡的家常做法
眉豆小米粥的最正宗做法
芝麻拌菜心的做法
腌制糖醋辣子的最正宗做法
香甜酸奶
炝炒手撕莲花白
照烧鲜虾饼的最正宗做法
爆炒鱿鱼仔小青菜怎么做好吃
花生米烧冬瓜的做法
鸭血炒豆芽的做法
西兰花木耳小炒
油豆腐烧大头菜怎么做好吃
碌鸭的家常做法
羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤
快手早餐蛋饼卷的做法
黄桃糕
咖喱鸡蛋汤面的做法
十谷营养糊怎么做好吃
多籽
蛋香煎粽
黄瓜拌木耳的家常做法
拌蒸茄子怎么做
梅菜笋干扣肉的做法步骤
腐竹莴笋叶汤怎么做好吃
香菇炒荸荠的最正宗做法
百香果烩带鱼的家常做法
炝芹菜的最正宗做法
火腿肠蛋花荞麦面的家常做法
红烧巴沙鱼鳍的做法步骤
土豆酿茄子怎么做
家常版菠菜蒸蛋糕怎么做好吃
酱香鸡翅根的做法
虾泥肠的做法
百合粉木子山芽糕
油酥火烧怎么做