有关酸菜扯面块怎么做的精选大全
“外婆拿的全麦粉,老坛泡的酸菜,老爸教我做的面块……绝配。”食材明细主料酸菜(少许)泡辣椒(一根)葱花(少许)辅料全麦粉(一小碗)清水(适量)酸辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)酸菜扯面块的做法步骤1、全麦粉备用(这是外婆老家亲戚...
“看舌尖二,有河南抻面,让我忍不住也动手做,确切的说我做的这个是扯面。在河南,扯面的方法也有不同,有切条扯的,有擀片扯的。条的扯出来是近似圆形的,而片的扯出来是宽面。但无论哪种方法扯,面煮好后都要很筋道,才算是成功的。...
“这个菜应该算是山西的小吃吧,挺有名的哈。呵呵。。。。”食材明细主料面粉(适量)香菜(适量)辅料炸好的葱花及葱油(适量)配料老陈醋(适量)盐(适量)鸡精(适量)香油(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)山西扯面的做法步骤...
“面粉是一个万能食品,它不仅可以制作包子馒头,还可以制作各种各样的面条,还可以做各种各样的饼干,在我们生活当中少不了的就是面食,还给我们的生活添加了很多色彩。”食材明细主料面粉(适量)食盐(适量)清水(适量)鸡蛋(2只)辅料韭...
“Get这项技能已经是十几年前的事儿了,当时小姨家请的保姆刘姐是陕西人,据说刘姐还曾在陕西高层领导家做过几年保姆,自己也开过面馆,想必手艺很好。我从刘姐那儿学来了陕西的油泼扯面和不用洗面的汉中凉皮,至今受益,还教会...
食材明细主料面粉(约300克)盐(一小撮)凉水(适量)辅料猪肉(适量)菠菜(适量)辣椒油(适量)陈醋(适量)糖(适量)生抽(适量)十三香(少许)咸香(口味)拌(工艺)数小时(耗时)普通(难度)肉末青菜扯面的做法步骤1、面粉加盐拌匀,加水和成面团,面团不能太软,饧面半...
“扯面是我们陕西地区最普遍的面食,扯面馆布满陕西的大街小巷,其中牛肉块扯面馆更为甚多。只要事先准备好红烧牛肉块,其做法也不算难,我方子里用水泡法醒面,比通常的油浸法更为简单。就是将和好面团擀成长方形面片,放入水中...
“韭菜不仅可以入馅料包包子、摊馅饼,还可以做面条。今晚,我就为亲们分享这一款面食,好吃的不要不要的……”食材明细主料韭菜(1把)鸡蛋(1个)里脊肉(1块)胡萝卜(1个)洋葱(半个)辅料食用油(1勺)姜末(适量)八角(1个)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗...
“陕西扯面,又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等,据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为“汤饼”,属于“煮饼”类中的一种;隋唐时代叫“长命面”,意为下入锅内久煮不断;宋...
食材明细主料面粉(500克)西红柿(1个)青椒(2个)香菇(5个)辅料蚝油(1汤匙)生抽(1汤匙)花椒粉(0.1汤匙)十三香(0.1汤匙)姜蒜(1个)盐(0.2汤匙)番茄酱(0.2汤匙)微辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蘸酱扯面的做法步骤1、盐水和面!2、香菇、西红柿、...
食材明细主料面粉(160克)鸡蛋(2个)丝瓜(小半个)瘦肉(50克)辅料凉水(适量)淀粉(适量)调料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)水扯面的做法步骤1、准备好160克面粉。2、加少许盐和80克温水。3、搅拌至大...
“绿油油的颜色,汤汁酸爽入味。”食材明细主料中筋粉(一杯)鸡蛋(一个)盐(1g)辅料菠菜泥(少许)泡酸菜(少许)芹菜碎(少许)鸡精(少许)酸咸(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酸汤菠菜扯面的做法步骤1、菠菜焯水后破壁机打成泥备用。2、中筋粉...
食材明细主料高筋面粉(适量)韭菜(适量)辅料鸡胸肉(适量)葱(适量)黄瓜(适量)荷包蛋(一个(切成丝))胡椒粉(适量)料酒(适量)鸡公煲酱料(少许)调料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)老抽(适量)香油(适量)微辣(口味)拌(工艺)数小时(耗时)高级(难度)扯韭菜面的做...
“这段时间中央一台在播放电视剧《装台》,经常会出现陕西的各种美食,什么扯面啦、臊子面啦、凉皮啦、肉夹馒、羊肉泡馒等等。看他们捧个大海碗,蹲墙根大口地划拉面条,看得我直流口水啊。本来我一直计划去西安玩一趟的,结果...
食材明细主料面粉(适量)肉(适量)包菜(适量)香菇(适量)鸡蛋(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)包菜扯面的做法步骤1、准备材料。2、面粉加水和成面团。放一旁醒一会。3、处理材料。4、锅放油炒香鸡蛋盛出。5、锅再次放油,下...
“这道扯面是儿子百吃不厌的,只要我有时间问儿子吃什么,他总是一如既往的回答扯面,天气比较炎热,扯面的浇头里放了点豆芽,特别的清新爽口,还带有一点点辣辣的,是非常适合夏天的开胃面。”食材明细主料小麦面粉(210g)水(100g)猪肉...
食材明细主料面粉(500克)清水(230克)短黄豆芽(适量)青菜(适量)大葱(1根)碱面(2克)辅料醋(3勺)生抽(2勺)盐(1勺)干辣椒粉(1勺)花椒(几粒)香油(1勺)微辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)油泼扯面的做法步骤1、清水里加3克盐和2克碱面化开,然后用盐和...
“要给我们祖国的下一代上菜谱,那一定是要营养全面,物美价廉,而且味道也得让孩子们喜欢。今天上的这道菜谱是一个集肉菜面为一体的主食菜谱,叫小排扯面。这个面算是我们河南人都爱吃的烩面的演变面食,没有用羊肉,而是用来小...
“昨夜星辰昨夜风,画楼西畔桂堂东。身无彩凤双飞翼,心有灵犀一点通。”食材明细主料扯面剂子(适量)辅料葱花(适量)香菜(适量)猪油葱花(适量)调料盐(适量)味精(适量)十三香(适量)南德调料(适量)香油(适量)油泼辣椒(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟...
食材明细主料中粉(200g)温水(100ml)圆生菜(适量)香菜(适量)花椒(适量)大料(适量)葱(适量)香油(5ml)麻油(2ml)白糖(20g)醋(20ml)酱油(20ml)植物油(20ml)辣椒油(10ml)盐(2g)清水(600ml)辅料蒜(适量)酸辣(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酸辣扯面片的做法步...
食材明细主料面粉(适量)辅料水(适量)猪油(适量)肉末(适量)盐(适量)味精(适量)酱油(适量)小葱(适量)西红柿(适量)酸咸(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)扯拉面的做法步骤1、放冷水和面粉,不能放太多,慢慢的揉,可以边揉缺水了再放水,时间揉二十分...
食材明细主料面粉(300克)南瓜(适量)盐(少许(揉面用))食用碱(少许)黄瓜(适量)辣椒(适量)大蒜头(适量)火腿肠(一根)白芝麻(适量)辅料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)耗油(适量)生抽(适量)醋(适量)香油(适量)胡椒粉(适量)酸辣(口味)拌(工艺)数天(耗时)普通(难度)扯南瓜面...
准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料冷水:50中筋面粉:100辅料盐:1具体步骤1.面粉放入盆中,加盐1克。2.加入50克清水。3.搅拌成絮状。4.抓捏成团。静置10分钟。5.静置后再揉几下,面团光滑了...
食材明细主料面粉(适量)西红柿(2个)土豆(2个)洋葱(半个)辅料姜(适量)蒜(适量)盐(适量)其他(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)懒人扯面的做法步骤1、取适量的面粉,加适量的盐和少许水揉成光滑的面团醒面一个小时。2、醒好的面团揉搓成如...
食材明细主料面粉(500克)清水(250克左右)鸡蛋(1个)盐(2勺)大棒骨(1根)老姜(5块)羊腿肉(300呢)辅料黄酒(2勺)老抽(1勺)干红辣椒粉(1勺)盐(1勺)嫩肉粉(1勺)姜末(少许)黑胡椒粉(少许)五香粉(少许)孜然粉(少许)辣椒油(1勺)陈醋(2勺)青蒜苗(1根)水煮蛋(1个)中辣(口味...
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