有关自制白菜干的做法的精选大全
“广式靓汤里少不了白菜干这一清香美味的材料,只有等秋高气爽的天气才适合晾晒,自己制作干净无沙、安全无添加。”食材明细主料白菜(2.5kg)其他(口味)其他(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制白菜干的做法步骤1、小白菜洗净,尽量成棵、...
“记得有一次和老爸上街看见街边有个阿婆担着两箩白菜干,刚好老爸以去方便找公共厕所,我便停下来耐心等待,顺便问问阿婆如何能晒出象她卖那么靓的菜干,阿婆说要先用淡盐水漂一漂。可能是秘笈吧,我便牢记在心,直到自己想做菜...
食材明细主料白萝卜(适量)辅料食用油(适量)辣椒面(适量)盐(适量)醋(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制萝卜干小菜的做法步骤1、白萝卜洗净切好,晒在太阳下,这是晒了半天的样子2、第二天,已经晒的很干了3、洗一洗~~4、切一切...
“辣酱是婆婆送来的,她自己做的.用的新鲜一大堆的辣椒,一个苹果,一个鸭梨.姜.蒜.都用搅拌机搅碎然后发酵成的,但是具体的我也不太会呀.等有时间和婆婆去学学,然后分享给大家.用的婆婆送来的辣酱然后我自己有改良了一...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料白菜干:60干贝:10辅料蜜枣:2个南杏:10生姜:3片具体步骤1.准备好材料。2.白菜干提前浸泡两个小时;3.浸泡好的白菜干多清洗几次,可切段;4.所有食材一起下炖...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料大白菜芯:1个五花肉:1块辅料辣椒:适量蚝油:适量老抽:适量盐:适量辣白菜:适量生抽:适量具体步骤1.大白菜这样拨开象花一样打开用水冲并用手洗干净,切开成橘...
食材明细主料明虾(适量)辅料姜片(适量)蒜块(适量)尖椒(半段)配料细盐(适量)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制虾干的做法步骤1、起锅装水。2、切好姜片及尖椒,再拍好蒜头。3、明虾洗净沥水,为了美观不用去虾线。4、水开,加入姜...
“家人最爱吃的汤了,酸辣好喝……”食材明细主料白菜(一颗)肉(适量)粉条(一把)辅料蒜(少许)姜(少许)葱(1颗)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制白菜粉条汤的做法步骤1、方人肉炒香放生抽一勺盐少许在方人西红柿炒干。2、西红柿...
“三蒸三晒做梅干菜。”食材明细主料芥菜(3颗)辅料水(适量)阳光(3天)原味(口味)未知(难度)自制梅干菜的做法步骤1、芥菜洗净。2、挂起来晾干水分,风干两天左右。3、切碎放蒸锅蒸20分钟。4、挤干水分。5、暴晒一天。6、再次放入锅...
食材明细主料新鲜香菇(13朵)原味(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)自制干香菇的做法步骤1、新鲜的香菇一小袋,不用洗不用摘。2、把香菇摆放在阳台上晒。3、经过一周的晾晒就晒好了。4、为了储存的更好,不变质,我晒了二十天。...
食材明细主料大白菜(1颗)辅料大蒜(半个)生姜(适量)盐(3勺)冰糖(8颗)葱(一根)胡萝卜(一小个)梨(一小个)细辣椒粉(10勺)酸辣(口味)腌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)自制白菜泡菜的做法步骤1、将白菜每片抹盐(每个地方尽量抹到)放8小时出水(前面忘拍...
食材明细主料鲜辣椒(适量)微辣(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)自制干辣椒的做法步骤1、这是今天的主角2、买回的鲜辣椒3、我买了两种。一种大的,还有一种是小的朝天椒。朝天椒更辣4、先择一下。把坏的挑出,5、用剪刀去把(蒂)6...
“做了点辣白菜,辣萝卜,吃粥时有了这个小菜,很下饭哦”食材明细主料大白菜(六七片)白萝卜(四分之一根)辅料苹果(半个)梨子(半个)姜蒜(25g)辣椒面(20g)白糖(30g)白醋(1小勺)盐(适量)米酒汤(10g)调料小葱(少许)香菜(少许)甜辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)普...
“今天做的梅干菜,为了减少亚硝酸盐的含量,摒除了老式做法全程都没有放盐,经过三蒸三晒,味道一样完美”食材明细主料雪里红(适量)辅料水((蒸菜用))原味(口味)蒸(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制梅干菜的做法步骤1、新鲜的雪里红(菜地的)2、...
“前一阵子,楼下和街上的桂花树开满了桂花,一阵阵的花香随风飘过,让人有一种心旷神怡的感觉,可是好景不长,天气预报说晚上要下雨,那这满树的花就要变成花呢了,为留住这花香,下午,我赶紧在树下铺了两块一次性桌布,站在树下用力摇...
“一般鲜黄花菜是比较难保存的,所以我们常常会把鲜黄花菜经过干制,这段时间家里种的黄花菜正是大量成熟的时候,新鲜的一下也吃不完,新鲜的黄花菜制作成干黄花菜进行保存吧。那么,鲜黄花菜怎样进行干制呢?”食材明细主料新...
“喜欢吃韩式料理,但是外面买的总觉得不新鲜,不干净,索性就自己动手了,辣白菜有很多种吃法,所有超级实用!”食材明细主料大白菜(2500g)白萝卜(1000g)韭菜(50g)苹果(一个)梨(一个)辅料盐(适量)韩式辣椒粉(适量)糯米粉(适量)姜蒜(适量)纯净水(适...
“自己腌制的卷心菜,既干净又健康,特别酸爽开胃。”食材明细主料卷心菜(1个)白萝卜(半根)胡萝卜(半根)辅料泡椒(1袋)白醋(小半瓶)白砂糖(3勺)盐(50克)凉白开(100ml)花椒(少许)酸辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)自制泡菜的做法步骤1、准备好...
“家里的熊孩子不喜欢吃鲜虾,虾干倒是挺喜欢,市场上买的虾干都比较咸(为了增长保存时间),孩子吃太咸对身体不太好,于是自己动手吧,口味可以任意调,更重要的是自己做的卫生!虾干可以做零食,也可以做下饭菜,煮个汤或面也都可以用到...
食材明细主料萝卜(7根)辅料蒜头(葱)姜(小米椒)调料酱油(醋)糖(盐)味精(适量)蒜香(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制萝卜干的做法步骤1、萝卜洗净,先切厚度一厘米的长片状,再切两刀,一刀不断的条状(这个步骤是方便晾晒),一层盐,一层萝卜,腌制...
“说到梅菜想必有很多种制法,各个地方的制法都不同。有的是用腌制法,有的是凉干法,有的是有空心菜制作,有的是有白菜制作。反正各种各样的都有,今天小编来说下用芥菜来腌晒梅菜干。”食材明细主料芥菜(一篮子)辅料盐(半包)原味...
食材明细主料大白菜(适量)辅料辣椒末(适量)微辣(口味)拌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自制韩国泡菜的做法步骤1、做韩国泡菜用的辣椒末。2、鱼露3、四片大白菜叶,洗净切块,放入大盆。用饭碗装半碗水,加一大勺盐兑开,淋入白菜叶拌匀。4...
“吃辣白菜,我不喜欢放苹果或梨什么的。就是用白菜。发酵一点后,那味道才正点!”食材明细主料大白菜(半棵)辅料大蒜(1头)姜粉(半匙)糖(两匙)盐(适量)辣椒粉(适量)中辣(口味)腌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制韩国辣白菜的做法步骤1、把白菜...
“今天给大家带来一道人见人爱的小咸菜,教你快速腌制辣白菜的方法,无需发酵,腌上就能吃。”食材明细主料白菜心(2个)辣椒面(数量)辅料大蒜(1头)姜(适量)苹果(1个)梨(1个)白糖(适量)柠檬(1个)味素(适量)鱼露(适量)盐(适量)酸辣(口味)拌(工艺)半小时(...
“很喜欢惠州梅菜,但网上没搜到制法,就自己琢磨着做,历时一个多月,时间给予了美味,虽比不上正宗的惠州梅菜,但味道差不多,发酵过就是香,为了便于保存,因为盐放得不多,把它们晒干了。”食材明细主料卷心芥菜(20斤)调料盐(150g)咸香(口...
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