有关流油咸鸡蛋的做法的精选大全
“寒冷的冬天,喝一碗热乎乎的大米粥最好不过,可老公总是念叨喝粥没味,炒菜还嫌腻,于是给他腌了一些咸鸡蛋,好家伙,配着这咸蛋,这饭量蹭蹭往上涨啊!”食材明细主料鸡蛋(10个)辅料白酒(50ml)盐(30克)保鲜袋(2个)橡皮筋(1个)咸鲜(口味)腌(工艺...
“只放咸蛋炒蔬菜也ok!不同层次的咸混合上奶油,就能创造出浓厚香气。咸蛋配瓜炒很奇妙,从最顽劣的苦瓜到温和的丝瓜、胡瓜、栉瓜,简直是逢瓜必杀。”食材明细主料栉瓜(2根)香菇(3朵)熟咸蛋(1~2粒)辅料葱(1根)大蒜(2粒)料酒(2大匙)奶油...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时快到一年一度的端午节了,家里的亲戚都打电话问我:“小亮你什么时候回家啊,公司放几天假啊?”“你们放心吧,这回我已经提前买好高铁票啦,这次回来在家肯定多...
食材明细主料淡奶油(250g)咖啡戚风蛋糕(1个)辅料盐(1g)奥利奥饼干(2块)白糖(15g)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)咸奶油蛋糕的做法步骤1、淡奶油加盐,加糖打至六分发,然后加入奥利奥饼干碎,低速打至抹面状态2、咖啡蛋糕切片3、一...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时鸭蛋最美味的地方就是蛋黄,金黄的色泽流着油,散发出诱人的香味,吃到嘴里更加香嫩可口,这道腌流油咸鸡蛋,是把鸭蛋换成了鸡蛋,鸡蛋是日常所经常食用的,把鸡蛋...
8至10分钟。蒸咸鸭蛋时需要将咸鸭蛋清洗干净,冷水下锅蒸,这样可以避免鸭蛋壳破裂。蒸咸鸭蛋的时间不宜过长,以免影响咸鸭蛋的口感。蒸好的咸鸭蛋可以放在凉水中冲一下,这样便于切开。吃不完的咸鸭蛋,可以放凉,放进冰箱冷藏...
“一个咸鸭蛋配上一碗小米粥,最简单,最满足,最爱的味道”食材明细主料咸鸭蛋(30个)辅料红星二锅头(一瓶)食盐(一包)咸鲜(口味)腌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)出油咸鸭蛋的做法步骤1、农场送了新选的有机鸭蛋,正好是腌腌蛋的圣品哈!2、鸭...
“咸鸡蛋中钙含量高出鸡蛋的一倍,与鸽蛋中的钙含量相当。咸鸡蛋中的蛋白质和脂肪经过腌制,盐分进入蛋内,蛋白质因盐的作用,发生了缓慢的变性凝固变化,脂肪从蛋白质中挤出,因而咸鸡蛋切开时可以看到明显的油。腌制的食品都含...
说起咸鸭蛋,小编觉得这是搭配白粥最好的小菜了,特色是那流油的蛋黄,让人看着就垂涎欲滴。不过外面买的咸鸭蛋不知道为什么流油的特别少,让人吃着一点都不过瘾,今天小编就为大家介绍一下如何腌制咸鸭蛋,下面就来看看吧。一、...
食材明细主料鸡蛋(1500g)辅料保鲜袋(20个)配料盐(适量)高度白酒(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咸鸡蛋的做法步骤1、准备好所有材料,把鸡蛋放入白酒中泡3分钟(为了不浪费白酒,可以分批泡,在取出裹盐的同时再补进来)2、泡好...
“我家那个小朋友,最喜欢历史,不管是正史还是野史,都能看得津津有味。前段时间,不知怎么想的,还盘点了跟美食有关的古代诗人,苏东坡是最熟悉的,没想到袁枚也曾写过相关的作品。本来嘛,诗人也食人间烟火,也吃五谷杂粮,于平凡中见...
“咸鸭蛋都吃过,最好的就是蛋黄流油,吃到嘴里沙沙的,香香的。。。自己也可以做出这种流油的咸鸭蛋,做法还很简单。。。。”食材明细主料新鲜鸭蛋(适量)白酒(适量)辅料盐(适量)其他(口味)煮(工艺)数天(耗时)简单(难度)流油咸鸭蛋的做法步...
“小时候很喜欢吃咸蛋,后来自己慢慢学”食材明细主料鸭蛋(若干)辅料白酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)油咸鸭蛋的做法步骤1、将新鲜鸭蛋清洗干净、擦干;2、将鸭蛋在白酒中浸湿,再放入盐碗中裹上一层细盐;3、将...
“做蛋黄酥留下一大盆的咸蛋白,送的送,倒的倒,还是留下很多,总想做点啥出来才不能浪费这么多蛋白~这蛋白可真是够咸的,想想还是简单的蒸一下算了,结果做完还挺下饭,挺美味的~”食材明细主料咸鸭蛋蛋白(10个)辅料芝麻(1茶匙)麻油(1茶...
“3月头的时候,腌制了一批鲜鸡蛋,今天刚满一个月,蒸了一个品尝,感觉没有市面上的咸,而且出蛋油了,好开心。以前试过用盐水浸鸡蛋,超高浓度的盐水,鸡蛋放在里面都浮起来,待鸡蛋沉下去的时候,就可以吃了。虽然盐水浸泡的比滚酒沾...
准备时间:60分钟    烹饪时间:30分钟美味的腌流油咸鸡蛋是以鸡蛋为主,用盐巴研制而成的咸味鸡蛋,可以在早晨做的稀粥里加入,也可以直接拿来当咸菜下饭吃。腌制的咸味蛋营养肯定是不如新鲜鸡...
将鸭蛋清洗干净,晾干表面水分,放在阳光下暴晒1-2个小时,再用于腌制即可。喜欢吃五香口味的咸鸭蛋,可以在腌制的过程中添加十三香等粉料。腌制咸鸭蛋,使用的食用盐要适量,以免影响咸鸭蛋的口感。腌制好的咸鸭蛋,需要放在阴凉...
“坛子”食材明细主料鸭蛋(适量)辅料洗涤盐(适量(腌渍用的))原味(口味)腌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)出油的咸鸭蛋的做法步骤1、买回来的鸭蛋在流水下刷洗干净,可以用软毛的小刷子。2、刷好的鸭蛋在通风、阴凉的地方风干。3、坛子...
“做了糯米蛋,亲们一直问流油咸鸭蛋的做法,抽空出坛一批,无添加的流油鸭蛋来了……好吃的不要不要的……”食材明细主料青皮鸭蛋(1500克)辅料高度酒(若干)海盐(50克)细盐(200克)咸鲜(口味)腌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)流油咸鸭蛋的做...
“心蓝手制私房菜【流油金黄咸鸭蛋】——金黄之傲秋天,是个繁荣又萧瑟的季节。秋色五彩,葡萄紫,高粱红,锦棉白,枫叶橘……我却独爱那一抹金黄,沉甸甸的稻穗——金灿灿的生命之晶;华丽丽的菊花——黄橙橙的怒放之美;纷飞舞的落...
“制作这款五香咸鸭蛋,历时一个月。腌制出的咸蛋,卤香醇厚,蛋黄渗油,就着稀饭来一个,真是美味之极啊。相比起普通咸鸭蛋,秘诀只多一个步骤,就是提前熬上一锅卤香饱和盐水,再把洗净风干的鸭蛋放进去密封腌一个月以上就欧啦。没...
“这个方法是我妈妈跟外婆学的。在我们岭南地区,老实说我只是通过图片见到。满街都是鱼塘,河涌,而鱼塘边跟河涌边必定是龙眼(桂圆)树和荔枝树。外婆说,以前大家都是边撑小船边唱中山咸水哥。到现在我外婆还会唱,可我们年轻的...
食材明细主料鸡蛋(5个)辅料二锅头(适量)配料粗盐(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)咸鸡蛋的做法步骤1、准备好材料。将鸡蛋洗净擦干,放入二锅头里浸透(我用的是38度的二锅头)2、将鸡蛋取出,均匀裹上一层盐,再用保鲜膜一个一...
“端午有三宝:粽子咸蛋绿豆糕~这种“饱和盐水法”,其实网上早就已经有人做过,我也是第二年做了。去年做的时候,还在盐水里加了些香料,可是家人觉得还是原味的咸鸭蛋好吃,所以今年做就没有再放香料了。这种方法,做起来很简单,...
“咸鸡蛋,自己也可以做做有的人不喜欢水煮鸡蛋那个味,所以自己做做咸鸡蛋方便”食材明细主料鸡蛋(适量)辅料白酒(适量)配料盐(适量)微辣(口味)腌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸鸡蛋的做法步骤1、首先把鸡蛋用温水洗干净,顺便泡泡几分...
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