有关风干腊肉的精选大全
准备时间:18分钟    烹饪时间:30分钟平时,大家尝试制作风干腊肉。虽然风干腊肉制作起来比较花费时间,但很多的人喜欢在制作风干腊肉,他们根据口味的不同选择不同的调味料制作风干腊肉,让这道...
准备时间:60分钟    烹饪时间:15分钟腊肉是我小时候家里每年都会做的,家里有多余的猪肉都会用来做腊肉,做好的腊肉风味独特而且可以放很久都不会坏,而且肉质呈透明状、颜色鲜亮、肉味醇香,这...
晒干。在制作腊肉之前,肉要用食用盐腌制,腌制过的腊肉再放入柴火上熏制7~10天即可,熏制过的腊肉色泽金黄,闻着也比较的香。熏好后的腊肉在保存的时候可以清洗干净,晾干水分后放在阴凉干燥的地方保存或者放在冰箱里冷藏保存...
食材明细主料鱼肉(几斤)辅料精盐(适量)料酒(适量)酱油(适量)十三香(适量)红辣椒粉(适量)鸡精(适量)孜然(口味)技巧(工艺)数天(耗时)高级(难度)风干冬腊鱼的做法步骤1、备好的鱼肉,在鱼肉上切上数刀,如图。2、装盆中加入所需要的调料合匀放置1-...
挂到室外透风环境下,用签子扎起来风干。腊肠的吃法还是比较多的,有清蒸腊肠、腊肠炒蛋以及蒜苗炒腊肠等。在蒸腊肠时,要在锅中底部放入适量冷水,蒸20-25分钟即可食用。腊肉的盐分相对来说还是比较高的,不建议一次性食用过...
食材明细主料猪肉(1000克)小肠(2根)辅料精盐(适量)辣椒粉(适量)孜然粉(适量)花椒粉(适量)鸡精(适量)料酒(适量)淀粉(适量)酱油(适量)白糖(适量)五香(口味)技巧(工艺)数天(耗时)高级(难度)风干腊香肠的做法步骤1、带肥猪肉1000克,小肠。2、小肠用精盐...
“广东人一句【秋风起,食腊味】。。。晒腊肉啰。。。我家今年也在晒腊肉,现在先来个自制腊鱼干。。。喜欢用什么鱼肉做鱼干都可以。鱼肉尽量切薄,可以给风干得更快。鱼干出现滴油现象即为完成,可以密封保存。自家制作鱼干...
“有喜欢猪头肉的筒子没?貌似南方不喜欢吃猪头肉,北方比较喜欢吃。我觉得猪头肉不油腻,口感比其他部位要好吃,关键还便宜,so,用猪头肉做腊肉,经济实惠又好吃啊!!越来越有主妇样了o(╯□╰)o”食材明细主料猪头肉(9斤)辅料盐(400g)...
放在通风干燥处自然风干。腊肉这种食物在过年的时候都会去制作一点吃,在将腊肉腌制好之后,用钩子挂好,放在屋檐下面挂着,自然风干就可以了。但是要注意,要是下雨了,天气比较潮湿的话,就要及时将腊肉拿到室内,避免腊肉出现变质...
食材明细主料梅肉(500)辅料黄豆酱油(60克)咸鲜(口味)蒸(工艺)数天(耗时)高级(难度)风干肉的做法步骤1、先把梅肉改刀10厘米后薄片,加酱油腌制30分钟,2、把腌制好的肉用鸡勾挂起来,风干3--4天,再加小葱,姜片,上蒸车蒸20分钟,3、把蒸好的肉...
风干。腊肠晒干后,会使腊肠表面的油脂过多,口感也会变差。腊肠风干时,将做好的腊肠,放在通风的环境中,风干7天左右即可。腊肠是常见的食材,可以蒸着吃,也可以炒着吃。腊肠炒着吃时,可以用于制作腊肠炒土豆、腊肠炒青椒以及腊...
“制过腊肠后赶着天气和余兴立马再晒些腊肉,腊肉跟腊肠相比起来简单多了,省时省力动没省味哦,珍着这个腊味十足的天气,咱们继续腊腊腊......”食材明细主料五花肉(15条(上等的))辅料高度白酒(125ML)生抽(100ML)老抽(50ML)甜醋(30ML)生...
食材明细主料前腿肉(10斤)辅料白糖(100克)白酒(150克)生抽(80克)老抽(20克)五香粉(15克)盐(75克)鸡精(100克)姜汁(100克)肠衣(一份)咸鲜(口味)调味(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制风干腊肠的做法步骤1、前腿肉买的时候让卖肉的师傅切成灌肠用的样...
“作为一个吃货,我的准则就是能动手的不要求人。自己制作分享美食才是最具有成就感!自己制作美味美食不仅能享受乐趣,还能按照自己的饮食习惯来配置所需要的口味及质量。特别是在现今食品安全频发的阶段,再也没有比自己做...
食材明细主料带皮肉(5斤)辅料精盐(适量)酱油(适量)辣椒粉(适量)花椒粉(适量)孜然粉(适量)料酒(适量)红糖(适量)味精(适量)五香(口味)技巧(工艺)数天(耗时)高级(难度)风干冬腊肉的做法步骤1、带皮肉5斤。2、备好的带皮猪肉去细毛冼净待用,将带皮肉...
不需要。一般腊肉腌好后直接晾晒,在腌制好后的三到七天,二十天之后晾晒就完成了,主要在四川、湖南、江西等地盛行。主要的原材料为食盐和猪肉等,一般包裹保鲜膜储存在冷藏室中。猪肉为原材料之外,还有羊肉、牛肉、鸡肉等,比...
食材明细主料猪肉(1000克)辅料盐(30克)花椒(10克)五香粉(4克)白酒(15克)五香(口味)腌(工艺)数天(耗时)未知(难度)风腊肉的做法步骤1、猪肉洗净。2、大块的改刀,切长条。3、用剪刀在肉的一头穿孔,系上绳子。4、把盐抹在肉上,一定要均匀,不然...
冷冻保存。腊肉风干后,可以装入食品袋中,密封好,放在冰箱冷冻层,保存得当,可以存放至少半年的时间。做好的腊肉,也可以装入食品袋中,放在冰箱冷藏存放,能存放三个月左右的时间。腊肉是常见的食材,可以蒸着吃,也可以炒着吃。腊肉...
把腊肠挂在阴凉通风干燥处晾约1个月左右即可风干。腊肠挂起来风干的地方尽量不要晒到太阳,被太阳晒的腊肠,容易出油,晒太阳的腊肠还容易变质、发霉、变坏。风干腊肠时间不要太长,否则腊肠干过头不仅咬不动还会破坏肉质的...
食材明细主料牛肉(1000g)辅料香叶(适量)大料(适量)桂皮(适量)姜片(适量)葱段(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)配料鸡精(适量)糖(适量)盐(适量)微辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制风味牛肉干的做法步骤1、去菜市场问卖牛肉的说你要做牛肉干他...
挂在干燥且通风的地方。腊肠是多地方的特色美食之一,味道独特且保质期较长。将肉灌进串好的肠里,放在通风良好且干燥的地方,避开阳关的照射进行风干。建议放在屋檐,窗台等没有阳光直射的好位置。最快的风干方法就是进行烟...
“风干牛肉干,说实在的有点小贵,我老公爱吃总买贵不说就怕不卫生呀!去超市买了三斤牛肉,自己动手做起来,味道也很棒滴哦!”食材明细主料牛肉(3斤)辅料烧烤料(一小袋)酱油(适量)料酒(适量)蚝油(适量)老抽(适量)一品新酱油(适量)醋(适量)盐(适...
说到腊肉几乎无人不知无人不晓了,一提到腊肉想必不少朋友的口水都要滴滴答答的流出来了吧,肚子里的小馋虫是不是也在咕咕作响了呢?腊肉可是我们日常餐桌上所必不可少的美食之一,几乎是人见人爱,那么,腊肉虽好吃,腊肉怎么风干...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟干菜炒腊肉是一道具有家乡气息和地方特色的一道菜肴。干菜是新鲜蔬菜经过晒制形成的成品,富含膳食纤维,适当食用对胃有一定的益处。拥有诱人色泽的腊肉...
“又到了晒腊味的好季节,趁着阳光正好,北风清劲,传承家族美食文化的时刻又开始了。”食材明细主料青鱼(2000g)辅料干辣椒(适量)调料盐(60g)酱油(适量)高度白酒(适量)十三香(1勺)微辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)风干腊鱼的做法步骤1、...
热门标签
-
素烧红豆腐怎么做好吃
抹茶豆腐冰淇淋
手撕牦牛肉的做法步骤
大蒜烧黄鱼的做法步骤
玫瑰鲜花烧饼怎么做
双椒油豆皮
酸辣泡面怎么做
杏仁奶油甜甜圈的家常做法
灰圪针玉米须茶
甜豆炒双菇
酸菜鲜肉米饼的家常做法
麻辣小龙虾尾巴的做法
苹果牛奶鸡蛋羹怎么做好吃
火麻仁三文鱼松怎么做好吃
自制鹅亦的家常做法
香菇鸡肉酱油炒饭的做法
快乐小毛驴怎么做好吃
椒盐焗皮皮虾
rosemary
木耳金针菇炒鸡蛋的做法
辣肠炒茭瓜的做法
蜜汁黑凉粉的最正宗做法
白萝卜胡萝卜素丸子的做法步骤
韭菜腊肉炒年糕的做法步骤
荠菜盒子的家常做法
冬瓜汆丸子
黑椒烤海虾的做法
全家福
羊肉茭白炖红萝卜的家常做法
木耳炒洋葱怎么做
黄油黑芝麻小圆饼
芝麻肉馅饼的做法步骤
蒸皮皮虾肉
番茄丝瓜面的最正宗做法
肉片烧豆角的最正宗做法
番茄鸡蛋炒海参的最正宗做法