有关风鹅汤的精选大全
“懒了几个月了,看见【美食家】里的朋友们天天用好吃的诱惑我,昨天晚上终于又拿起相机,把最简单的这道汤给拍下来了,作为年后的第一道菜献给大家!”食材明细主料风鹅(适量)莴苣(适量)辅料开水(适量)枸杞(适量)葱姜(适量)咸鲜(口味)炖(工...
食材明细主料冬瓜(半块)鹅血(1块)辅料香葱(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鹅血冬瓜汤的做法步骤1、食材:冬瓜。2、鹅血。3、将冬瓜去皮去籽清洗一下,放在案板上切成片,待用。4、将鹅血放在案板上切...
食材明细主料鹅肉(适量)辅料姜(适量)酸梅(6个)酸咸(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酸梅鹅汤的做法步骤1、鹅肉切块,焯水,加入煮粥宝中,加清水。2、按慢炖键。3、放入姜片。4、梅子从密封罐中取出。5、汤炖了1.5小时后,加入酸梅。6...
风鹅其实是江苏地区的一道传统名菜,它的味道比草鹅的味道要更好一些,而且其中的蛋白质含量是非常高的,同时脂肪含量又非常低,在其中还含有很多人体所需要的氨基酸,矿物质以及维生素,所以是一种色香味俱佳的食物,那么风鹅怎么...
鹅肉是出现在人们餐桌饮食上,比较常见的一种美食。相比于鸡肉、鸭肉等家禽肉类,单从肉质的表面上看不出有多大的差别,区别难度较大,但是,是如果吃在嘴里,食用者能明显的感觉到,鸭肉肉质更加鲜嫩细腻,咬劲也更加充足,因此,鹅肉受...
食材明细主料鹅血(260克)辅料葱花(适量)配料白胡椒粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清汤鹅血的做法步骤1、材料:鹅血、葱花2、将鹅血清洗一下。3、放在案板上切开。4、烧锅倒油烧热,下入切好的鹅血翻...
“这只鹅是农家家养的,然后送给我妈家,妈妈没舍得吃,我们回家后,她请人宰杀洗净后,给了我们,放在冰箱里有一段时间了,老公想起来,要吃,我就剁剁,(鹅真难剁,下次再有鹅,我准备现买一把斧子。)按照苏北的风味来做,很香,很香。毫不夸张的...
“鹅蛋戚风,不是做成鹅蛋形的戚风,而是用鹅蛋做的戚风。鹅蛋一般怎么吃?不知道,反正炒鹅蛋就不如炒鸡蛋畅销。而且,鹅蛋太大,人少就很难一次吃完。那一日,忽然就发了奇想:为什么蛋糕都是用鸡蛋做的?鹅蛋做蛋糕,会是个什么感觉?那...
我国北方地区。端午节吃鹅的习俗,在我国北方地区普遍存在,如北京,天津等。端午节除了吃粽子,喝雄黄酒,吃大闸蟹,赛龙舟等习俗外,部分地区还有吃鹅的习俗,把端午节叫做岳母节。鹅一般是女婿送给丈母娘,象征孝顺,忠厚。鹅通常的做...
提到鹅想必大家一定不会陌生吧,鹅鹅鹅,曲项向天歌,白毛浮绿水,红掌拨清波,这首诗可以说完美的呈现出鹅的优美,鹅作为十分常见的一种家禽,因其肉质鲜美,因此受到不少人的喜爱和青睐,那么,鹅怎么吃有营养呢?风鹅怎么做好吃?我们来看...
食材明细主料风干鹅肉(1块)苦瓜(1根)辅料青红椒(1只)蒜头(3颗)调料食盐(适量)食用油(50g)鸡精(少许)麻油(少许)麻辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)苦瓜炒风干鹅的做法步骤1、苦瓜去籽切片。2、加一小勺食盐腌制半小时,放清水中清洗两遍...
“又一个鹅蛋,做一道红枣的果料戚风。鹅蛋与鸡蛋到底有什么不同?为什么都是鸡蛋糕,而没有鹅蛋糕?再一次折腾鹅蛋戚风,终于明白,并不是自己手艺返青,而是鹅蛋本身的特点,注定了它并不会涨得太高。无论是蛋清还是蛋黄,比之鸡蛋,鹅...
“冬菜特有的香味很美味。”食材明细主料冬菜(约15克)鹅(约1000克(鹅的头,脖子,掌,翅))辅料姜(少许)调料料酒(少许)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)冬菜煲鹅汤的做法步骤1、鹅(头,脖子,掌,翅)剁大块。2、加料酒焯水十分钟。3、清...
“鹅肉益气补虚、和胃止渴。鹅肉的功效:1、能够益气补虚,因为从中医食疗的角度上来讲鹅肉性味甘、平,入脾、胃经,对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、中气不足、倦怠乏力、少食羸瘦的人,如果适当食用鹅肉有很好的益气补虚、增...
“戚风蛋糕是一种通过打发蛋白制作的蛋糕,是chiffoncake的音译,但看名字,就知道这是一种细腻柔软如丝绸的蛋糕。戚风蛋糕虽然美味可口,但制作成功并不容易,蛋白的打发、正确的搅拌和烘焙的火候对戚风的成功至关重要。此款...
“这是自家养的鹅,原来杀鹅是分季节的,这个季节的鹅,正值刚长出小绒毛,那个小绒毛是无论用火氽还是钳子拨都无能为力的,不懂这一规律的结果是,只得忍疼把整个鹅身上的皮全去掉,可惜了营养又美味的鹅皮呀。鹅肉是理想的高蛋白...
食材明细主料青菜(130克)鹅血(300克)辅料白胡椒粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青菜鹅血汤的做法步骤1、材料:青菜、鹅血2、将青菜洗净。3、放在案板上切开,待用。4、将鹅血放在案板上切开,待用。5、...
“上次的鹅还剩了一半,昨天下雪突然想喝暖暖的鹅汤,于是炖上了。鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质,钙,磷,还含有钾、钠等十多种微量元素。补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食...
“鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收;鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂...
食材明细主料米粉(280克)鹅血(290克)辅料葱花(适量)配料生抽(适量)香醋(适量)辣椒油(适量)盐(适量)鸡精(适量)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鹅血米粉汤的做法步骤1、材料:米粉、鹅血、葱花2、将鹅血放在案板上切开。3、烧锅倒油烧...
食材明细主料油菜蕻(一小把)笋尖(两根)鹅血(一块)辅料调料(一块)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲜蔬鹅血汤的做法步骤1、将油菜蕻洗净,捞出。2、放在案板上切成段,待用。3、将笋尖放在案板上切开,待用。4、随后,切开的鹅血下入...
食材明细主料鹅肉(适量)莲藕(适量)玉米(适量)辅料水(适量)姜(适量)盐(适量)老抽(适量)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鹅肉莲藕汤的做法步骤1、鹅肉洗好。切大块。2、加水加盐,加老抽。压到上汽关火。3、然后下入玉米和莲藕。在压...
“冬日暖身汤。”食材明细主料鹅(半只)辅料酸萝卜(1个)调料老姜(1块)桂皮(1块)香叶(2片)料酒(1勺)味精(半勺)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酸萝卜鹅汤的做法步骤1、鹅洗净切块备用。2、老姜拍碎放砂锅。3、加入半锅清水。4、放...
“买了一只鹅,红烧了半只,另一半做成盐水鹅煮面,还剩下一点汤和鹅肉,加点菌菇和虫草花烧汤,真是鲜啊!”食材明细主料盐水鹅(适量)鹅汤(适量)辅料虫草花(适量)姬菇(适量)枸杞(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)菌菇虫草鹅汤的做法...
“这几天,宁波的天气渐渐地冷了,又开始热衷于做热热的汤喝,不想做太麻烦的汤,刚好家里有豆腐和鹅血,就做个简单的【鹅血豆腐汤】吧,这冷冷的天气喝上一碗热乎乎的汤,暖心又暖胃真舒服啊!!!”食材明细主料豆腐(1盒)鹅血(1块)辅料葱段...
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