有关焦糖酱制作怎么做的精选大全
“制作焦糖酱,是利用了糖的焦化性质。糖在高温的时候会发生焦化反映,产生金黄到棕色的颜色,也产生具有特殊风味的物质。”食材明细主料冷水(25克)开水(90克)辅料细砂糖(125克)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)焦糖酱制作的做...
“绝对能称上是一款万能酱。每次做都惊艳于它的味道,咸甜的口感有着丰富的层次。可以用来做奶茶、冰激淋、玛德琳、麦芬、奶油蛋糕磅蛋糕、抹面包,淋面…几乎能做任何甜品.它与卡士达酱凭实力全年长驻我的冰箱。”食材...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料细砂糖:125辅料冷水:25开水:90具体步骤1.将称好的细砂糖放入锅里,倒入25克冷水。2.用小火加热,随着热度上升,糖会渐渐溶解,并开始冒出小泡。加热的过程...
“叮咚……下午茶☕️时间到啦!今天深圳的天气,阴阴沉沉、下了一整天的毛毛雨……天气不好👎🏻心情💢也不咋的~感觉很累……那就来自我调节一下吧!午饭后,拖一下地,拖完200多平方的房子,更累……疫情期间,不敢让钟点阿姨来搞卫...
“焦糖酱,从来没有专门做上一罐放着,因为很多东西总是一放经年。而今,为着解决淡奶油的缘故,趁着冰激凌季初期,熬上一小罐,希望不会放得太久。翻检了一些配方之后,这个方子有些让人好奇,蜂蜜的加入,会增添一些什么味道呢?量好像...
在我们的日常生活中,奶茶是非常受欢迎的,尤其是对于女孩子来说,喝奶茶会有一种幸福感。奶茶的种类有很多,一般有椰果奶茶,珍珠奶茶,红豆奶茶,焦糖奶茶等等。其实在最开始的时候,奶茶不仅仅是指我们现如今喝到的奶茶,而是指高原...
“浓郁香滑。”食材明细主料白砂糖(70g)淡奶油(70g)辅料冷水(14g)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)奶油焦糖酱的做法步骤1、准备好原材料。2、白糖放入锅里,加入冷水,开最小火。3、慢慢糖开始融化。4、糖融化后,开始慢慢出现...
“淡奶油有时用不了肿么办?做个太妃糖,或是焦糖奶油酱,很不错呦!我用了冰糖,感觉比砂糖和棉白糖做出来的好吃,有一种冰糖特有的清香。咖啡,蛋糕,面包都用得上它!”食材明细主料淡奶油(200g)辅料冰糖(200g)甜香(口味)煮(工艺)一小时(耗时...
“没有黄油的奶油焦糖酱,又添加了海盐,稍带咸味,空口吃、抹面包都不错。”食材明细主料细砂糖(200克)淡奶油(200克)辅料海盐(2克)水(10ml)咸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)海盐奶油焦糖酱的做法步骤1、奶锅里放入细砂糖和清水,开...
准备时间:2分钟    烹饪时间:1分钟主料动物性淡奶油:125白砂糖:125冷水:25辅料具体步骤1.1.将白砂糖放入锅中倒入25g冷水小火熬煮2.2.加热过程中不需要搅拌直至糖液出现黄色此时轻轻摇晃锅...
食材明细主料白糖(125G)冷水(25G)开水(80G)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)焦糖酱的做法步骤1、用料图。2、把白糖放入锅中,再倒入冷水。3、把锅放灶上开小火慢慢煮至白糖都溶化。4、锅中的糖出现黄色的时候轻轻的摇晃锅,让...
“俺自个给它起了个名:焦糖黄金丸!!!呵呵,外脆里酥,还有红糖的焦香,的确是个美味小吃”食材明细主料面粉(适量)发酵粉(适量)辅料鸡蛋(一个)配料白糖(适量)猪油(适量)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)焦糖黄金丸的做法步骤1、面粉,发酵...
“日常生活的甜蜜伴侣---在我家,有一个小玻璃瓶里永远装着焦黄色的糖浆。这瓶神奇的糖浆,有着十分广泛的用途,涂在面包、蛋糕上,有一份独特的甜蜜;加入咖啡或奶茶里,则更是美妙非常。而烘焙的时候,加入了它的甜点,总有一份别...
“这款【焦糖红酒奶酱】,做法简单,味道浓郁,用来抹面包,真的是绝配搭档,和果酱、蛋黄酱是完全不同的风味,值得一试!”食材明细主料红酒(300ml)白糖(30g)稀奶油(50ml)玉米淀粉(1/2勺)其他(口味)调味(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)焦糖红酒奶酱...
“说起爆米花,我第一想到就是看电影必备品,不过每次走进电影院闻到那味,总觉得不舒服,大概是奶香味过了吧,说白了是香料多了,还是自制吧,再说也不难,买来爆米花玉米粒,加点油盖好锅盖立马噼噼啪啪绽放,很有喜悦感。更多食谱欢迎...
“更多菜谱请搜索,爱做饭的疯子,我的美食博客之前做的苹果酱都是苹果+白糖,这次多加了焦糖,带点儿焦糖特殊的香味,颜色也好看,原方来自《果酱女王的经典果酱课》,在操作上进行了一些修改。关于苹果的选择:一共做了两次,第一次...
“事实证明电影院的爆米花绝对是暴利啊。”食材明细焦糖爆米花材料爆米花玉米粒(50g)黄油(8g)焦糖材料白糖(45g)黄油(20g)水(40g)甜味(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)焦糖爆米花的做法步骤1、准备好材料。2、锅里放8克黄油,黄油融...
“在家轻轻松松分分钟就能get到比奶茶店还好喝的焦糖奶茶,又简单又好喝,最主要的是干净又健康,不用担心喝了对身体不好,奶茶店的奶茶大多数都是勾兑的,没有自己做的纯和浓,真的是好喝到停不下来😍快来试试吧!”食材明细主料...
“夏天眼看就到了,又到了各种干果长虫子,发霉的时候了。在我们家某种东西没有的时候,就特别想吃,买回来一般吃一次,就没下文了,等再想起它的时候,已经过了保质期,该进垃圾桶了。真是心疼!我现在是痛下决心,改掉这样的不良习惯,只...
食材明细主料松饼粉(100克)油(35克)水(40克)辅料鸡蛋(1个)奶香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)焦糖酱松饼的做法步骤1、准备100g松饼粉2、加入鸡蛋一颗3、加入油和水4、调成面糊5、平底锅内放少许油,倒入一大勺面糊6、小火煎成焦...
食材明细主料虾(1斤)辅料姜(适量)蒜(适量)配料红糖(适量)酱油(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)焦糖酱油虾的做法步骤1、先把虾处理干净,用开水烫熟备用。2、把姜,蒜爆香下虾一起爆炒,直到表面金黄。3、放红糖快速翻炒...
“最近做了点做甜品时会用到的一些酱汁~恩~今天做了“奶油焦糖酱”。”食材明细主料细砂糖(125g)淡奶油(125g)辅料冷水(25g)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)奶油焦糖酱的做法步骤1、准备食材。2、将冷水倒入锅里,接着马上...
“因为一直很好奇家附近吐司店的海盐焦糖吐司的味道,干脆自己做。当然,就先要制作海盐焦糖酱咯~这款海盐焦糖酱,除了拿来做烘焙的馅料,其实也可以直接当作抹酱或装饰。”食材明细主料鲜奶油(80g)砂糖(70g)热水(1.5大匙)无盐黄油...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料白砂糖:125淡奶油:125辅料冷水:25具体步骤1.将称好的细砂糖放入锅里,倒入25克冷水。2.用小火加热,随着热度上升,糖会渐渐溶解,并开始冒出小泡。加热的过...
“因為要做冰皮月餅,想著裏面的餡我也要自己做,之前剛好買了一包太古砂糖,因為平時很少吃糖,所以不想浪費直接用攪拌機磨成糖粉!這樣砂糖就不用一直放在一邊,久了怕過期!如果沒有攪拌機那就要去超市買了!”食材明细主料白砂糖...
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