有关双冬雪菜扣肉的做法的精选大全
““雪里蕻”又名雪菜,每逢入秋季节雪菜上市便可以进行腌制,把雪菜腌制月余便可以食用。“腌雪里蕻”是北方人比较喜欢的一种腌菜,北方人管叫“腌雪里蕻”,而长江以南人们大多管它叫做“雪菜”,吃法做法很多,是一款不错的大...
“很久以前在饭店吃过这道菜,曾经做过一次失败了。今天又做了一次非常成功,完美复制。哇!好香啊”食材明细主料五花肉(500g)土豆(一个)雪菜(半袋)辅料生抽(2勺)老抽(3勺)胡椒粉(少许)花椒(5g)料酒(少许)姜段(适量)大料(一个)糖(少许)川椒(一个)葱...
“梅菜扣肉也称为咸烧白,是特色传统名菜,属粤菜客家菜,其中以广东梅州最具代表性(梅菜扣肉的真实出处应该来源于川菜,在四川传统筵席菜中咸烧白(梅菜扣肉)和甜烧白刚好组成一对菜。据传,中原汉人南迁后,生活贫寒,很多人从事体力...
猪肉。冬菜扣肉是一道传统的四川特色名菜。用到的食材主要是猪肉,需要肥瘦相间的五花肉,冬菜,辣椒,泡椒,豆豉等食材。另外还需要白砂糖,生抽,酱油,老抽,蒜末,姜末,蜂蜜,甜面酱,食用盐等调味料。五花肉在挑选的时候,需要注意选择新鲜...
“雪里红扣肉是一道深受人们欢迎的美食,雪里红能有效吸附五花肉的油脂,使得扣肉肥而不腻,同时,猪肉借用了雪里红淹菜的清香,让肉更加入味,通过小火慢炜,菜香肉烂,入口即化,老少皆宜,佐以蒸米饭口味更加。”食材明细主料带皮五花...
食材明细主料瘦肉(适量)冬笋(适量)雪菜(适量)青菜(适量)面条(适量)调料油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)雪菜冬笋肉丝面的做法步骤1、瘦肉切丝,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。2、冬笋焯水后切丝。3、雪...
食材明细主料冬笋(适量)雪菜(适量)肉丝(适量)辅料料酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)冬笋雪菜炒肉丝的做法步骤1、冬笋剥皮、切丝。2、锅中加入适量水放入冬笋丝煮开。3、锅中倒入油放入肉丝。4、快速翻炒均匀后盛出...
“扣肉是一道用猪肉制成的,常见的中国菜肴。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后,倒盖于碗盘中的过程。扣肉主要分为芋头扣肉及梅菜扣肉。”食材明细主料带皮五花肉(适量)辅料干空心菜(适量)红辣椒(适量)葱(适量)姜(适量)配料花生...
“前几天在淘宝败了些梅菜干,今天趁有空做了梅菜扣肉,明天给同事们做午餐,补充福利。忘记我们一家都不吃辣椒了,放了几个辣椒。不过同事的姐妹们都很喜欢吃辣的,投其所好吧。”食材明细主料五花肉(约3斤)梅菜干(2两)辅料红辣椒...
“此到素菜灵感来源于经典粤式家常菜,梅菜扣肉。通过处理,让冬瓜做出做出五花肉的视觉享受。虽没有了五花肉的肉香,但蒸制过的冬瓜吸收了梅菜的酱香,对于在酷暑的人来说也是一大乐事。下面我们就来看看这道素扣肉是肿么炼...
“传统扣肉,香而不腻。”食材明细主料红烧肉(400g)辅料自腌雪里蕻(400g)调料生抽(适量)老抽(少许)蚝油(1勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)雪里蕻扣肉的做法步骤1、提前烧好的五花肉。2、切成厚薄均匀的薄片,放入盆中。放入生...
食材明细主料瘦肉(适量)冬笋(适量)雪菜(适量)辅料淀粉(适量)调料油(适量)盐(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)雪菜冬笋炒肉丝的做法步骤1、瘦肉切丝。2、加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。3、雪菜切细。4、...
食材明细主料冬瓜(400克)雪菜(100克)瘦肉(80克)辅料料酒(适量)色拉油(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)瘦肉雪菜冬瓜汤的做法步骤1、材料:冬瓜、雪菜(已清洗切开)、瘦肉片2、将瘦肉片中,加适量的料酒。3、加适...
“这个菜可是我们家的家常菜,梅干菜一直留在冰箱里,没舍得吃完,是五月分去井冈山时买的,你这个梅干菜实在是不错。”食材明细主料五花肉(适量)梅干菜(适量)辅料八角(适量)生姜(适量)葱(适量)配料盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)砂糖(适量(冰糖...
食材明细主料冬瓜(500克)土豆(一个)辅料香菇(6朵)洋葱(半个)配料老卤汤(适量)生抽(适量)老抽(适量)味极鲜(适量)辣椒粉(适量)水淀粉(适量)胡椒粉(适量)食用油(适量)微辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)冬瓜扣肉的做法步骤1、1、准备好食材,香菇提...
食材明细主料雪耳(2小朵)雪梨(1个)瘦肉(50g)红枣(5颗)辅料姜(2片)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)双雪炖瘦肉的做法步骤1、姜去皮、切丝。2、红枣洗净、去蒂待用。3、雪耳用温水泡发。4、瘦肉洗净、切短粗丝。5、汤锅烧水,水开...
“肥而不腻,入口即化”食材明细主料五花肉(500克左右)辅料生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)糖(适量)八角(适量)花椒(适量)雪菜(两根)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)雪菜扣肉的做法步骤1、把五花肉洗净焯水,把五花抹上老抽放入油锅煎一...
“我家年夜饭上的又一保留曲目—雪冬肉丝,这次还用了山茶油来炒的,山茶油被称为“东方的橄榄油”!而且它的烟点高更适合我们的烹饪方式—爆炒!”食材明细主料冬笋(180克)雪菜(60克)猪肉丝(60克)辅料山茶油(30ml)盐(2克)砂糖(5克)料酒(5...
“沪菜,也是宁波菜。很清爽,一道过节人人喜欢的菜。荤菜吃多了,可解油腻。下饭菜。”食材明细主料冬笋(500g)雪菜(150g)辅料糖(15g)盐(5g)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)雪菜冬笋的做法步骤1、冬笋去壳,切片。2、笋片水煮,加点...
食材明细主料五花肉(适量)辅料雪里蕻(适量)调料玉米油(适量)老抽(2勺)生抽(3勺)盐(适量)葱(适量)姜(适量)黄酒(30克)咸香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)五花肉雪里蕻扣肉的做法步骤1、五花肉洗净。2、焯水,用牙签在猪皮上面均匀的扎孔。3...
“大家好!我是肉肉厨。今天教大家一道下饭菜--梅菜扣肉。梅菜扣肉也称为咸烧白,是特色传统名菜,属粤菜客家菜,其中以广东梅州最具代表性。成菜后,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。希望大家喜欢!!”食材明细主料五花肉(50...
“梅菜扣肉的做法,不过用的是四川芽菜,味道也很不错,就是芽菜本身就是一种腌制的咸菜,所以比较咸,建议如果用芽菜做扣肉,一定少放芽菜,及其他调味料。”食材明细主料五花肉(1块)芽菜(100g)大葱(适量)姜片(适量)八角(1颗)腌肉料生抽(2勺)...
““梅干菜扣肉”据传还有一段美好的传说,北宋年间,苏东坡居惠州时,专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨世,两位厨师学成返惠后,苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”,用梅菜制成“梅菜扣肉”,果然美味可口,爽口而不腻人,深...
“儿子喜欢的汤。。。”食材明细主料冬笋(115克)熟五花肉(75克)雪菜(100克)辅料盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)五花肉雪菜冬笋汤的做法步骤1、食材:冬笋(已剥壳清洗)、熟五花肉(已切)、雪菜(已清洗切碎)2、将已剥...
“花了一个上午,精心蒸出了一锅冬菜腐乳扣肉。色泽红润,酱香浓郁,瘦肉不干不柴,肥肉肥而不腻!冬菜吸收了肉里面的油脂也格外的味美。做好以后,我只敢吃了一块,但是仍然感觉生活又美好了起来。中午老公1点钟回来的时候我已经...
热门标签
-
捞汁眼睛螺怎么做
荷花白菜卷的做法步骤
香酥酿梅豆
葱油麻椒花卷儿怎么做好吃
西芹滑牛肉丝的家常做法
黑麦韭菜蒸饺的做法步骤
爆炒油菜苔
酱料鸡翅根的家常做法
毛蛤菠菜炒鸡蛋
红豆薏米桂圆养颜汤的最正宗做法
老酵葱香软饼的最正宗做法
蒜蓉焖青椒怎么做
葱蒜香猪肠粉的做法步骤
巧克力冰爽荔枝怎么做
芥香三文鱼芒果沙拉的做法步骤
山楂粥的家常做法
免揉快
八缘
深藏不露土司蛋的最正宗做法
青蒜苔香菇炒猪肚的家常做法
翡翠配白玉的做法步骤
自制黄豆粉的家常做法
手扞面条怎么做好吃
【一口一个的快乐】——奶香燕麦小馒头
烧烤炉烤竹笋五花肉
筒骨萝卜豌豆汤的最正宗做法
白菜肉末炖粉丝的做法步骤
咸蛋黄烧豆腐的做法步骤
香芹炒肥羊卷的做法
艾草鸡汤的做法步骤
无油香菇酿肉末鹌鹑的最正宗做法
香辣鸭头的家常做法
海鲜疙瘩养生粥
巧克力安烈蛋
百香果手指饼干的做法
夏威夷大虾披萨的家常做法