有关鳗鲡的精选大全
食材明细主料剔骨鳗鲡（1条）辅料吉士粉（适量）生抽（适量）蒜茸（适量）老抽（适量）绍酒（适量）盐（适量）味精（适量）白糖（适量）中辣（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香烤鳗鲡的做法步骤1、将鳗鲡斜刀切段，冲洗净沥干水分。2、把蒜茸、生抽、老抽、绍...
平时去日料馆总是会点鳗鱼，但价格也是真得有点小贵。今天突然在隔壁的超市发现处理好的鲜鳗鱼赶紧就入手了，回家跟母上研究了一下决定试试比较简单的酱烧。没想到做起来还挺简单的而且味道也很不错，就着米饭吃简直了，超幸...
随着人们生活水平的提高，鳗鱼也开始大量出现在我们餐桌上。烤肉店推出的活烤鳗鱼，日本料理店的鳗鱼饭等等有关鳗鱼的菜肴层出不穷。那么海鳗鱼是养殖的吗？海鳗鱼与河鳗鱼的区别？下面就由我来为大家介绍一下。一、海鳗鱼是...
“海鲡，别名［军曹］，分布在除东太平洋的所有海域，尤其台湾海域附近居多。属于深海暖水性鱼类，由于在海水中不停的游动，让它们具备了肉质肥美具弹性，不饱和脂肪酸丰富的优点，在台湾，更多的渔民将它们定点在澎湖的外海，利用箱网养殖...
“乌耳鳗很腻，用梅汁来蒸，鱼肉吸入了咸梅的味道后，不再那么肥腻，蒸出来的汤汁带点微酸，将鱼肉蘸着这个汁再吃，肉很鲜香。”食材明细主料乌耳鳗（鳗鲡）（1条）辅料姜（少许）葱白（少许）红椒（少许）配料咸梅（3粒）盐（少许）其他（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时...
“一条河鳗一次做了有点多，红烧的时候就留下了鳗鱼中段。为了少油少盐，放了点白菜一起蒸着吃，我的减脂瘦身餐。”食材明细主料鳗鱼（一段）辅料白菜（几片）调料葱（几片）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸河鳗的做法步骤1、放食...
“肥嫩入味的鳗鱼饭真让人着迷，虽然家旁边有好几家日式餐馆，鳗鱼饭也有好几种花样，但是一份就要好几十块钱，吃着美，但多少还是有点儿心疼。次数多吃了，就萌生了自己做鳗鱼饭的想法。省钱是一方面，主要是能享受烹饪的乐趣。肥...
“饭团的可塑性非常高，只有想不到而没有做不出，在我们巧手巧思之下，可以变换成各种极品美味，今天就要给大家介绍这个一口就能被治愈的鳗鱼芝士饭团。”食材明细主料鳗鱼（100g）米饭（适量）芝士（适量）辅料海苔（适量）芝麻（适量）盐（适量）黑...
食材明细主料蒲烧鳗鱼（1条）辅料鸡蛋（2个）西兰花（适量）胡萝卜（适量）日本酱油（5勺）料酒（半勺）白糖（1勺）油（适量）盐（适量）芝麻海苔碎（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鳗鱼盖饭的做法步骤1、蒲烧鳗鱼一条。2、日本酱油。3、锅里放入少...
“这是非常好吃的一道菜。”食材明细主料鳗鱼（一条）辅料葱（适量）白糖（半勺）老抽（1勺）生抽（2勺）米醋（1勺）盐（少许）花雕（2勺）花椒（适量）干辣椒（2个）色拉油（适量）姜（适量）蒜（适量）大料（适量）咸香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）烧鳗鱼的做法步骤1、把所...
“小时候每逢中秋，家里都会摆上或是五仁或是蛋黄莲蓉的月饼，坐在庭院里，吃着月饼闻着桂花香赏月，听长辈说着嫦娥奔月，吴刚伐树的故事。那是时光里，最美好的记忆。虽说现在月饼种类多了，中秋节也不单一会只选择月饼，不过月饼什...
食材明细主料鳗鱼（适量（切段））辅料大蒜（适量）姜（适量）配料生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）冰糖（适量）咸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蜜汁鳗鱼的做法步骤1、材料准备好2、热锅冷油，等5成熟的时候，下姜蒜炒香3、接着下鳗鱼，煎到变色就好...
“营养丰富，水中黄金之称，肉质很香嫩，不油腻，装盘后可以撒上少许胡椒粉，要更美观也可以刷上层橄榄油。”食材明细主料河鳗（500g）生抽（2汤匙）老抽（2汤匙）老酒（2汤匙）白糖（1汤匙）蒜（2瓣）姜（半颗）花椒粉（适量）蒸鱼豉油（1汤匙）橄榄油（适量）辅料芝麻...
食材明细主料海鲡（150克）辅料白芝麻（2克）橄榄油（15ml）盐（5克）鱼香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）柠香海鲡鱼的做法步骤1、热锅2、放鱼片3、放盐，两面煎，最后放白芝麻装饰...
“懒人饭，但非常受小朋友欢迎。”食材明细主料（3人份）米饭（3碗）蒲烧鳗鱼（1包）奶油白菜（4-5棵）波斯黃瓜（3条）辅料蒜（3瓣）油（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鳗鱼饭的做法步骤1、洗米入锅，放点油和盐，煮个油盐饭。（哈哈，...
准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟美味的鲡鱼豆腐汤味道鲜美无比，香气扑鼻，其制作简单，做起来十分便利，有鲫鱼喝豆腐一起制作出来的，而且鲫鱼喝豆腐还有一个很不错的搭配哦，随着生活节奏的加...
“1、鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生...
食材明细主料鳗鱼（1段）辅料花生油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）煎鳗鱼的做法步骤1、这是我腌了一天的鳗鱼段，要鱼肚子的那一段，骨没那么多2、切要竖切，因为横切的话，鱼骨头会因刀路增多3、锅下油烧热，要偏高温，煎的时...
食材明细主料鳗鱼（一小段）辅料鲜酱油（适量）白糖（适量）姜（适量）红辣椒（适量）葱（适量）蒜（适量）原味（口味）未知（难度）蒸鳗鱼的做法步骤1、鳗鱼先用陶米水洗。2、再用清水冲洗干净。3、切一小段放入盘中。4、姜蒜、红辣椒切丝放入。5、加点...
“鳗鱼多用于日式料理，似乎一加了日式，身价一下就倍增，一碗鳗鱼饭都要半张毛爷爷，还是光秃秃的，只有几片鱼肉放在米饭上，连个配菜都没有。这样的待遇实在是让人接受不了，几口把鱼吃完，米饭可怎么办？所以我还是自己改进一下吧，总...
食材明细主料鳗鱼（1条）姜汁（适量）米酒（1大勺）白糖（2大勺）酱油（3大勺）现磨胡椒碎（适量）辅料白芝麻（适量）咸甜（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）烤鳗鱼的做法步骤1、鳗鱼去内脏清洗干净，去除头尾后，贴着鱼骨片下鱼肉，分切成适口的几段，加入米...
“半夜十二点打完游戏，胖胖说饿了，我翻翻冰箱，还有上次买的腌制好的鳗鱼，家里还有上午没吃完的米饭，灵机一动来个鳗鱼饭吧。将鳗鱼沾上又甜又咸的调味酱，然后在白米饭上盖上配菜鳗鱼制成的盖浇饭，也叫鳗鱼盖饭。在日本，除了“...
鳗鱼是一种比较名贵的鱼，它不仅贵在味道上，关键是它含有的功效实在符合它的价格。很多人去外面吃饭特别为是吃日本料理都会吃上一次鳗鱼料理。今天在这就为大家介绍鳗鱼的功效有哪些？也会大家介绍一下鳗鱼的家常做法，让大...
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:50分钟吃腻了大荤大肉？来试试鲜香可口的鲡鱼豆腐汤吧。鲡鱼的肉中富含脂肪、蛋白质、氨基酸和人体必需的多种维生素，是滋补温血的良品。辅之以嫩滑的豆腐，乳白...
“麻鱼（海鳗）体型较大，市场上一条20-30斤重是常见的，上百斤的也有人见过。买的时候就看家里有多少人，割上一块，位置不同，价格也不同，带春（鱼子）的部分通常就要贵些，麻鱼买回家，潮汕常见的做法就是用咸菜来焖煮。张新民老师的《潮...
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