有关油爆青虾的家常做法的精选大全
“油爆青虾是上海及江苏、浙江一带汉族传统名菜。青虾营养价值很高,蛋白质、磷、钙等含量丰富。按中药理论,它性温、味甘,具有补阴壮阳、益肾、强精、健脑、补钙之功效。成品菜青虾个大体圆,红润发亮,外脆里嫩,咸甜可口,入口...
食材明细主料青瓜(半条)虾仁(150g)辅料葱结(1根)蒜头(1粒)香菜叶(两根)鸡精(适量)食盐(适量)大红椒(1/4个)生姜(5片)面条鲜(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青瓜爆虾球的做法步骤1、主要食材一览图2、生姜大蒜切片3、青瓜切成薄厚...
“海虾味道鲜美,简单的做法,简单的调料,爆炒一下,原汁原味,也是十分的鲜美哦。。。。”食材明细主料海虾(适量)辅料大葱(适量)姜(适量)生抽(适量)盐(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油爆虾的做法步骤1、把海虾洗净,...
食材明细主料玉米(50g)胡萝卜丁(50g)青豆(80g)虾仁(200g)辅料姜(1片)蒜瓣(1个拍碎)橄榄油(30ml)盐(3g)鸡精(3g)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)青豆爆虾仁的做法步骤1、食材洗净待用。2、热锅放油烧热,放入蒜瓣,姜爆香,下食材大火爆炒至...
食材明细主料海虾(20个)辅料料酒(适量)酱油(2汤匙)盐(适量)柠檬(2片)葱花(适量)姜片(适量)咸香(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油爆大虾的做法步骤1、去掉虾须和脚,因为在过油和炒制的过程中,虾须和虾脚很容易焦糊,不仅影响味道和口感,更...
“油爆青鱼是家乡的一道传统菜。一般过年的时候,几乎家家户户都会做这道菜。在以前没有冰箱的年代,油爆鱼可以放的时间比较长,也不容易坏,当然,油爆鱼下饭配酒配粥都很好,所以大家都喜欢。”食材明细主料青鱼(1000)辅料植物油...
“这款油爆虾是用活虾做的,一斤虾处理干净后剩300克,过油二遍,第一遍油温升到五成下虾仁炸10秒,第二遍油温升到七成下虾仁炸10秒,这样处理后虾非常嫰,虾本身有鲜味,不需要加过多的调料。”食材明细主料玉米油(适量)芦笋(5根)活虾...
食材明细主料基围虾(500g)辅料油(适量)盐(适量)姜(适量)糖(适量)葱(适量)酱油(适量)蒜(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常油爆虾的做法步骤1、虾洗净,沥水份2、葱姜蒜放热油里爆香3、倒入虾4、加酱油5、放小半碗水6、加糖,煮10...
“我们家年年过年要做油爆(炸)鱼,油爆鱼很干香,而且比较容易储藏,吃时也方便,携带也方便,就这样吃,或者再烩一下,都可以。”食材明细主料青鱼(2000g)辅料油(适量)盐(适量)糖(适量)料酒(适量)姜(适量)胡椒粉(适量)面粉(适量)鱼香(口味)炸(工艺)三刻...
“家里人最爱吃的就是虾了,尤其是这款杭州的【油爆大虾】,最近的虾上市的很多,特意买了这个油爆大虾。这里分享给朋友们,希望大家喜欢!油爆大虾特点:颜色红艳咸鲜可口外壳松脆虾肉鲜嫩略带甜酸风味独特”食材明细主料河虾(35...
食材明细主料虾(300G)辅料姜丝(少许)生抽(0.5勺)胡椒粉(少许)料酒(1.5勺)鸡精(1小勺)老抽(1.5勺)葱段(适量)白糖(1勺)咸甜(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油爆酱油虾的做法步骤1、虾洗净控干水份后,起油锅,油量是平时炒菜的2倍。油锅热后加...
食材明细主料大虾(22个)辅料葱(适量)甜辣酱(适量)调料油(适量)葱姜(适量)白糖(适量)蚝油(适量)生抽(一点)花椒(一点)蒜(适量)咸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油爆大虾的做法步骤1、活虾洗净。2、都收拾干净。3、准备辅料。4、锅中放油,多...
食材明细主料鲜虾(20只)辅料姜(2片)生抽(3汤匙)白糖(2/3汤匙)咸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油爆虾球的做法步骤1、牙签插入虾尾那节挑起,然后拧断虾头,泥线就跟着去除了;用剪刀沿着虾背剪开至虾尾处;再用刀片开虾背2/3;2、锅中...
食材明细主料虾(300G)姜(适量)葱(适量)蒜(适量)辅料白糖(适量)生抽(适量)米酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香油爆虾的做法步骤1、将虾清洗干净,去头。2、锅中烧热水,放虾焯水。3、葱切段,姜切片。蒜拍扁。4、锅中放油...
“咸中带甜,甜中有辣”食材明细主料大虾(一斤)辅料红辣椒(2个)青辣椒(2个)盐(适量)油(适量)咸甜(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油爆大虾的做法步骤1、大虾1斤,剥壳去须去虾线去虾胃。用刀沿虾背面往里切一点。2、青红辣椒切丝备用...
“初夏时节,河虾大量上市,肉质鲜美,今天做道江南人都爱吃的油爆虾!”食材明细主料河虾(400g)辅料葱(适量)姜(适量)咸甜(口味)爆(工艺)半小时(耗时)高级(难度)油爆河虾的做法步骤1、食材,新鲜小河虾。2、剪去须子,洗净备用,葱姜备好。3、起...
“油爆大虾是一道久负盛名的杭州传统名菜,也是下酒的佳肴,虾肉鲜美,营养丰富,是高蛋白,低脂肪的食物,古代著名戏曲家李渔在《闲情偶寄》中赞为,笋为蔬食之必需,虾为荤食之必需,皆犹甘草之于药也,我今天做的这道油爆虾并非正宗做...
“青椒算是最常规的蔬菜了,维C的含量却是蔬菜之首,青椒还是百搭菜,什么菜中都可以放上一些,那些菜的味道也会因青椒的加入添色不少。而这种简单做法炒出的辣椒特好吃,不当任何菜的配菜,比吃肉香多了。”食材明细主料青椒(350...
准备时间:3分钟    烹饪时间:10分钟主料基围虾:半斤辅料料酒:少许葱姜:少许生抽:少许糖:2-3勺油:1汤匙具体步骤1.虾洗净,姜切片,锅中放油(只要一点)倒入虾,放入姜,生抽和糖,加少许料酒。2.盖盖子,开火,...
“潮虾又到了最肥最便宜的季节。记得小时候老爸总会在这个季节做上一盘,就着啤酒坐在葡萄树底下,天南地北的聊着⋯⋯婚后我从老爸那里取来经,经常给家人做这道美食~”食材明细主料潮虾(1000克)辅料蚝油(1勺)糖(1勺)酱油(1勺)姜(1段...
“今来分享一款:家常油焖虾,家宴款待必备菜品,口感浓郁,咸甜适中,一定会深受大家喜爱!”食材明细主料鲜虾(适量)熟芝麻(适量)辅料油(适量)盐(适量)糖(适量)蚝油(适量)酱油(适量)蕃茄酱(适量)水(适量)酸甜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常油焖...
“上周,鲍叔的旅游轨迹在半年里第三次到了上海,在有限的觅食时间里,这次特意避开了一众碳水化合物,目标集中在更具代表性的本帮菜菜式上,也得偿所愿尝到了油爆虾。按说因为地域优势,鲍叔也算个“吃虾小王子”,但尝到正宗的油...
“椒盐爆大虾,非常香脆可口,可以连虾壳一起吃掉的一道家常菜,好吃又补钙。”食材明细主料新鲜大虾(400克)蒜头(2瓣)葱白(2段)辅料椒盐粉(适量)酱油(少许)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常椒盐爆大虾的做法步骤1、大虾洗净,去虾...
食材明细主料小河虾(适量)韭菜(适量)辅料大蒜(适量)姜(适量)料酒(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爆炒青青小河虾的做法步骤1、将虾洗净后,盛入大碗中,加2勺料酒,少许盐,适量清水,浸泡10分钟左右,冲水沥干;2...
“大虾青瓜麻油爆,就是麻油爆大虾青瓜,只不过为了顺口而调过来讲的”食材明细主料大虾(适量)青瓜(适量)辅料蒜头(适量)葱(适量)配料麻油(适量)蚝油(适量)海鲜酱油(适量)盐(适量)鸡粉(适量)米酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)大虾青...
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