有关东坡肉的精选大全

2024-02-10 食材明细主料五花肉（适量）辅料油（适量）盐（适量）酱油（适量）甜酒（适量）咸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）学做东坡肉的做法步骤1、五花肉一大块，2、切成方形，3、处理干净放进开水里，4、煮半小时，5、捞出，趁热抹上甜酒，盐，酱油置半小时，6、...

东坡肉是哪里的一道菜

2021-02-25 眉山和江南地区。东坡肉又名滚肉、红烧肉，是江南地区传统名菜，属于浙菜、川菜，成品后颜色红亮，入口香糯。东坡肉是以猪肉作为主要食材制作而成的美食，制作东坡肉使用的猪肉，需要选择半肥半瘦的猪肉，口味会更好。制作东坡肉时...

东坡肉是哪儿的名菜

2018-10-13 眉山和江南地区。东坡肉是苏杭地区的特色美食之一，主要使用猪肉制作而成，将五花肉切成大小适中的块状后焯水入锅内稍微煎制后焖煮起来，直至东坡肉变得色泽饱满且肉质软烂后盛出即可食用，口感肥而不腻、入口即化、软糯美味...

简易的高压锅版东坡肉怎么做美味好吃

2020-06-22 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟相信大家都吃过东坡肉，东坡肉可是江南地区特色传统名菜。用半肥半瘦的猪肉做成，虽有肥肉，但其成品，呈晶莹剔透的砖红色，一块块方形放在盘子里，夹起一块放入...

东坡肉是浙江菜吗

2018-03-02 是。东坡肉是杭州的一道名菜，属于浙菜系，肉色泽红亮，口感鲜嫩味醇，酥烂香糯。选料讲究，要选择肥瘦相间的猪肉。先焯水定型后再切方块烹制，特点是使用绍兴黄酒为主要炖煮材料，要小火长时间慢炖，才能实现地道的口味。据传是苏东...

简单东坡肉的做法 - 简单东坡肉怎么做

2024-02-27 “小时候吃过一次东坡肉，很是喜欢那种甜甜的，油而不腻的感觉。今天决定自己也做一个，真的很不错啊（觉得比饭店做的还好），油而不腻，肥肉入口即化，猪皮则有点点嚼劲~~~~~~~~~~太好吃了。不过娘亲高血压，不能常做啊~”食材明细主...

竹笋东坡肉怎么做美味好吃

2019-12-16 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料带皮五花肉：1冬笋(竹笋)：1辅料葱：1姜：1料酒：1老抽：1陈醋：1五香粉：1冰糖：1盐：1具体步骤1.带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛再用刀刮皮冲洗干净开水里焯烫一下捞出洗...

土豆片蒸东坡肉的做法 - 土豆片蒸东坡肉怎么做

2024-02-10 食材明细主料东坡肉（适量）土豆（适量）辅料盐（适量）辣椒汁（适量）生抽（适量）蚝油（适量）调味鲜（适量）酱香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）土豆片蒸东坡肉的做法步骤1、做好的东坡肉，2、切片，3、配调汁，东坡肉蘸上调汁，4、土豆二个，5、去皮切片，6...

自创东坡肉怎么做美味好吃

2021-03-16 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：适量葱段：适量笋段：适量辅料姜片：若干冰糖：适量酱油：适量黄酒：适量具体步骤1.五花肉清理干净后，用清水泡半个小时，切成大块2.锅中放水烧开，放少许黄酒和...

东坡肉是什么地方的一道名菜

2018-02-03 浙江。东坡肉最早是在徐州做成，后来在杭州闻名，所以属于浙菜，现在一般都说是浙江的名菜。东坡肉做的好吃的关键是肉肥而不腻，做好选精五花肉，冷水入锅煮五分钟，撇掉浮沫和油后再做，还要注意炖肉的时间不要过长，不然肉质变老也...

改良版东坡肉怎么做美味好吃

2019-11-25 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料五花肉：1.5斤干榛蘑：50辅料葱段姜片花椒大料：适量精盐：5冰糖：20料酒：300具体步骤1.五花肉刮净肉皮，切成3---4厘米的方块，2.凉水下锅，加入葱段姜片。3.开锅...

东坡肉属于哪个地区

2018-04-18 眉山和江南地区。东坡肉的历史十分悠久，有另一个名字叫滚肉、东坡焖肉等，原型主要为徐州回赠肉，是东坡四珍之一，在各大菜系中都有东坡肉的身影，具体各地的做法略有不同。东坡肉的主要原材料是猪肉，吃起来味道却肥却不腻，口感...

山寨版东坡肉的做法 - 山寨版东坡肉怎么做

2024-02-23 “第一次在网上查做东坡肉，看里面的调料里都没放盐。心想着没放盐，肉怎么有味道，自己做了一次后，才发现原来肉的味道来源于黄酒浓缩的汤汁。这是第二次做东坡肉了，这次一点水都没放，用的是浙江黄酒，用砂锅炖时就有很浓的肉香...

东坡肉是哪里的菜

2018-02-20 湖北。东坡肉的最早发源地是来自湖北黄冈，但是在江苏，浙江等江南地区也非常受欢迎。其原型是徐州的回赠肉，是东坡四珍之一。东坡肉可以是四川的名菜，也可以是江南传统风味美食。相传苏东坡被贬在黄州时，仿制古人的做法，加酒...

无水无盐东坡肉怎么做美味好吃

2019-12-04 准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料带皮五花肉：1斤黄酒：一瓶生抽：适量老抽：少许冰糖：适量辅料姜：半个八角：一颗桂皮：一小块干红椒：两个炖肉料包：一个大葱：一根具体步骤1.带皮五花肉，切大方块，焯水...

好吃的东坡肉怎么做美味好吃

2020-02-11 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：1200公克姜片：2片葱：1支青江菜：3颗味醂：2大匙草绳：适量太白粉水：适量卤汁：：500cc水：500cc酱油：200cc糖：100公克辅料具体步骤1.五花肉切正四方块，用草绳以十...

杭州的红烧肉为什么叫东坡肉

2021-02-20 是北宋诗人苏东坡所创制的，所以称为东坡肉。相传在宋代时期，苏东坡到杭州任职为官，在任职期间为杭州百姓重整西湖。让西湖重返美景后，杭州的百姓非常感谢苏东坡，纷纷送去猪肉、酒等食物表示谢意，苏东坡收下大量的猪肉后找不...

东坡肉是哪个地方的菜 - 你对它到底知道多少呢

2018-02-03 在中国有一道美食可谓是家喻户晓，那就是大名鼎鼎的东坡肉了。提起这东坡肉你有没有和小编一样口水都要流出来了呢?关于这东坡肉到底是从哪个地方开始流转的，它又是怎么做出来的，相信很多人应该和小编一样都有类似的疑惑...

家常东坡肉怎么做美味好吃

2020-01-31 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：600公克葱：5根姜片：5片八角：5颗桂皮：1片酱油：100㏄绍兴酒：200㏄水：1300㏄猪脚卤汁：300㏄冰糖：1大匙辅料具体步骤1.五花肉洗净，切成5公分方块备用；葱洗净切...

超简单东坡肉的做法怎么做美味好吃

2020-03-28 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟相信大家都听过或者吃过东坡肉，但是吃的应该大多数都是在外面的餐馆吃到，应该在家会比较少做，大概是东坡肉好像听上去挺难的。但是其实在家也可以做出很...

粉条东坡肉包子的做法 - 粉条东坡肉包子怎么做

2024-01-01 食材明细主料东坡肉（三块）粉条（一把）辅料面粉（600g）酵母（5g）水（330g）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）粉条东坡肉包子的做法步骤1、600g面粉+5g酵母+330g牛奶/水。2、揉成光滑的面团，盖保鲜膜，饧面。3、东坡肉三块。东坡肉做法见...

芋头扣东坡肉的做法芋头扣东坡肉---新春宴客菜芋头扣东坡肉怎么做

2024-01-31 “芋头扣东坡肉，是将扣肉和香芋以及其它的配料进行搭配。其美味足以让人浮想联翩。芋头扣东坡肉是家乡的传统菜，这道菜历史悠久，形态美观，鲜香酥烂，韵味绵长，新年新春里每家都会上一道扣东坡肉的菜肴。也是新春里招待客的客...

砂锅东坡肉怎么做美味好吃

2020-02-11 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：600公克棉绳：240公分青葱：2支八角：2粒青江菜：3颗A.绍兴酒：1大匙太白粉水：适量B.酱油：5大匙高汤：1000公克盐：适量冰糖：40公克辅料具体步骤1.五花肉先放入...

简便健康美味东坡肉怎么做美味好吃

2019-12-15 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪五花肉：500辅料具体步骤1.五花肉洗净，带皮切成一寸大小的方块2.起锅烧水将五花肉块焯水至变色，紧出血沫3.葱切大段，姜切大片，间隔铺在砂锅底4.将焯...

红烧肉与东坡肉有什么区别

2018-02-27 1、肉块大小不同。红烧肉切出来的整块个头比较小，而东坡肉的块头比较大。2、制作方法不同。红烧肉一般多以炖煮为多，将五花肉炖至软烂，肥而不腻的状态后食用，而东坡肉则是以焖为主，将肉焖的入口即化。3、口感不同。红烧肉...

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