美味的香辣小鱼干怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备些小鱼干。

2.小鱼加水泡一下。

3.小鱼一条条去内脏，并清洗干净。

4.锅热油，放姜蒜和辣椒炒香。

5.加入小鱼。

6.加点料酒翻炒。

7.加少许水。

8.加盐。

9.加白糖和花椒油。

10.加鸡精和香葱调味。

11.再继续翻炒几下。

12.装盘。

烹饪技巧

1、小鱼干要提前泡一下，这样更容易清洗。2、一定要去掉小鱼里内脏，不然会影响口感，吃起来更放心一点。3、放点辣椒和花椒油会更香辣开胃。