肉末清炒冬瓜怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.冬瓜去皮去瓤，切片(厚薄适度)，切三角形其实就是方块斜切一下

2.切好的冬瓜放容器里，撒一勺盐晃匀，放一边腌渍

3.葱切丁

4.小葱切碎备用

5.蒜剁成蒜蓉备用

6.凉锅凉油放入适量肉末，开火炒出一点油脂，放葱继续煸炒。肉末不要太瘦的，肥瘦7:3的就差不多吧，量可以根据自家喜好把握

7.倒入冬瓜继续翻炒，冬瓜会出汁，我一般不加水，如果冬瓜很老，可以适量加一点水，冬瓜变软后滴两滴老抽翻炒上色即可关火，加盐调味，再加入蒜末，翻拌均匀

8.出锅装盘撒小葱，盛好米饭开动咯