家常肉末冬瓜粒汤怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备猪肉末和泡发黑木耳

2.冬瓜去除皮和籽，洗净切粒。

3.锅内倒入橄榄油

4.温油倒入猪肉末迅速滑散之变色后熄火

5.之后换入汤锅，加入冬瓜粒和料酒

6.加入盐

7.盖上大火烧开

8.撇去浮沫

9.加入黑木耳大火烧开后加入鸡精后熄火

10.盛入碗中，撒上葱花。

烹饪技巧

猪肉末是事先拌好的，先用油煸炒至变色在煮汤，能保持肉末的鲜嫩口感。