美味的青椒番茄氽水饺怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.86W
准备时间:10分钟 烹饪时间:40分钟饺子是我们日常生活中不可缺少的一种美味,因为饺子是很好吃的,如果一家人能在一起包饺子是非常的高兴的,我很享受那种感觉额,大家一起包饺子一起聊天是多么高兴的事情哦,这次我准备做青椒番茄氽水饺,营养是很全面的,所以推荐给大家。
主料
青椒 :4个番茄 :2个
面粉 :500
温水 :265ml
辅料
肉馅 :400精盐 :适量
生抽 :2大勺
鸡精 :适量
植物油 :适量
花椒粉 :适量
具体步骤
把面粉500克放入盆中。
用温水265克,均匀的和成光滑的面团,盖上盖子,醒20分钟。
猪肉馅放入盆中备用。
把青椒洗净,用刀把青椒切成两半去籽。
甘蓝清洗干净。
锅中放水,水开后放入甘蓝,青椒,焯至断生。
焯好的青椒和甘蓝捞出来过凉。
把青椒和甘蓝控干水分放入菜板上。
剁成青椒碎,青椒碎不要剁的太碎 。
这个时候把姜剁成姜末,葱剁成葱末,备用。
肉馅中放入葱末,姜末,植物油,生抽酱油,搅拌。
接着放入花椒粉,精盐,鸡精,再次将肉馅搅匀,要朝一个方向将肉馅搅上劲。
接着放入剁好的青椒馅。
顺着一个方向搅拌均匀。
把面团拿出来,搓成均匀的细长条。
把面剂子揪成均匀的小面剂子,整齐排列,然后撒上补面,用手掌根按平。
按平的面剂子擀成饺子皮。
饺子皮中放入青椒馅,包好。
把包好的饺子整齐的码放到竹帘上,竹帘底部放些补面,以免防粘。
锅中放水,等水开后,放入饺子,饺子要点三回水,快要好的时候饺子就飘到水的上面了,证明饺子已经熟了,用漏勺捞出饺子,即可吃到香嫩的饺子。