简单的新疆大盘鸡怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.鸡洗净，切成块，下锅焯水，去掉血末

2.捞出装盘备用。

3.锅中放入稍多的油，将大蒜，干辣椒和豆瓣酱炒香

4.放入鸡块翻炒

5.放入酱油和豆瓣酱炒香，上色

6.倒入两罐啤酒，闷煮20分钟

7.放入土豆块翻炒

8.放入青椒，红椒，洋葱等调料

9.最后放入些多辣椒和少量的盐翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

鸡块焯水去血末