简易的啤酒冻怎么做美味好吃
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准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时主料
柠檬汁 :15啤酒 :150
吉利丁片 :1.5片
辅料
冷开水 :130细砂糖 :25
具体步骤
1.吉利丁片用冰水泡软
2.冷开水倒入锅内
3.加入细砂糖
4.小火边加热边搅拌将细砂糖煮至融化即可熄火
5.将泡软的吉利丁片挤干水分,再放入锅内
6.用橡皮刮刀搅拌至吉利丁片完全融化
7.将整个容器放在冰块水中降温至冷却,须适时用刮刀搅动,好让锅内液体均匀细致
8.倒入柠檬汁
9.倒入啤酒
10.用刮刀轻轻搅匀成为啤酒冻液
11.将啤酒冻液均匀倒入容器7、8分满
12.留下90G倒入打蛋盆
13.将剩余的啤酒冻液用搅拌机快速搅打至起泡
14.泡沫舀出盖在液体之上
15.放入冰箱冷藏至凝固
锅中液体冷却后再加入柠檬汁及啤酒,可保有天然香氛及风味