自制酱瓜怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.5W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
小黄瓜 :2根黄冰糖 :170
生抽 :200
辅料
白醋 :150红辣椒 :3根
具体步骤
1.准备材料
2.倒入生抽和白醋
3.再倒入冰糖
4.洗干净的红辣椒
5.一起煮至沸腾且冰糖融化
6.小黄瓜洗净,去两头倒入容器内煮至黄瓜表面变黄即可关火 放入无水密封罐子封存一天即可食用
小贴士1这里选用的小黄瓜是被称为水果黄瓜的品种,其表皮比较薄而且口感比较爽脆,用来做酱瓜正好。2我这里冰糖放的比较多,如果不喜欢太甜的冰糖可以减至130G左右。3如果家里有条件的朋友,白醋还可以用苹果醋来代替这样口味可能会更好。4煮好的酱瓜一定要放入罐中密封一天,这样口感会跟入味,夏天建议罐子放在冰箱里。