记忆中的红烧冬瓜怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备好所有食材，冬瓜，剁椒和肉片适量。

2.冬瓜洗净，削皮切块，打花刀。

3.起油锅，爆香蒜头。

4.倒入冬瓜大火翻炒。

5.翻炒片刻，放盐调味。因为切块比较大，要多炒一下比较好。

6.放入剁椒和肉片一起翻炒。

7.放入清水适量，加酱油一起焖一下。

8.焖干水了就可以了。

9.装盘OK。

烹饪技巧

冬瓜接近皮的地方用刀打花，这样冬瓜比较容易熟，切大块吃起来比较香。