冬瓜肉圆粉丝煲怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.07W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
猪肉馅(肥瘦) :200冬瓜 :250
粉丝 :适量
面筋(豆泡) :6个
辅料
泡发干香菇 :6朵左右葱 :半根
姜 :半块
八角 :1瓣
具体步骤
1. 冬瓜切块。猪肉馅加葱末姜末(往葱姜末上到入香油与橄榄油)加入生抽一瓷勺,少许盐,白胡椒粉。加入300ml左右的香菇水和匀。一部分酿入豆泡中。
2. 大料,葱姜呛锅。炒冬瓜到五成熟加入开水。水开后下入豆泡,再把剩余的肉馅做成丸子汆进去。
3. 等到汤烧熟之后,倒入砂锅中,加入粉丝煲10分钟。加入两小勺糖,1小勺盐,两小勺蒸鱼豉油,再煲5分钟。
烧制的时候大火,煲制的时候小火。三人量。