美味松鼠黄鱼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.2W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
黄鱼 :1条辅料
碗豆 :15水发香菇 :15
红萝卜 :25
绿竹笋 :25
蒜末 :5
姜末 :5
1. 黄鱼去鳞、鳍、内脏洗净,去头从脊骨处用刀剖开,去掉梁骨留尾分成两片,在鱼肉上割成麦穗花刀、加A料腌。
2. 把红萝卜、绿竹笋、水发香菇均切粒放入开水中稍煮片刻。
3. 热油锅,把鱼肉用干淀粉滚匀,使其表面表穗刀口分开,倒提鱼尾放入油中炸熟,待呈金黄色酥透后捞出摆入盘内。
4. 热锅加蒜、姜末和100毫升水及制作2中的食材和碗豆,加B料烧开,再加C料勾芡淋在鱼上即可。