自制酸奶奶酪怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.84W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
牛奶 :300酸奶 :300
奶油奶酪 :100
辅料
细砂糖 :100吉利丁片 :3片
柠檬汁 :5滴
具体步骤
1. 先吉利丁片冷水泡软
2. 奶油奶酪隔热水软化
3. 奶酪糊中加入牛奶和糖,加热至奶酪和糖完全溶解离火
4. 待温度回到50度左右加入吉利丁片搅拌至完全溶解,然后加入酸奶和柠檬汁拌匀
5. 拿漂亮的小瓶子出来,滤网过滤装瓶
6. 入冰箱冷藏一晚就完工了
奶油奶酪比较难溶解,所以加热时一定要注意。还有装瓶也是技术活,要和滤网配合好要有一定耐心哦。