可口的四季豆煮茄子怎么做美味好吃

四季豆和茄子是人们日常食谱中比较普遍的食材，人们可以在菜市场、超市轻松的得到它，并且价格便宜。四季豆和茄子的烹饪手段有一些比较简单，一些又比较复杂，无论简单或复杂，都是物美价廉，值得为此奉献出时间。四季豆煮茄子，不需要复杂的工序就能获得浓郁的美味。

主料

辅料

具体步骤

1.茄子洗净切段

2.茄子倒入热水，盖锅盖煮五分钟，捞起过冷水，挤干水分备用

3.蒜头备好

4.豆角洗净切段

5.热锅热油爆香蒜头

6.倒入豆角翻炒

7.倒入茄子，适量水，豉油、蚝油和盐

8.盖锅盖1大火6分钟

9.煮至快收汁即可

烹饪技巧

茄子一定要软烂