烤羊肉西葫芦配鱼子酱怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.35W
准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟主料
羊颈肉 :200西葫芦 :1棵
三文鱼子酱 :1小勺
辅料
茴香籽 :半茶匙小丁香 :3颗
薄荷叶 :10片
盐 :适量
胡椒粉 :适量
姜粉 :适量
瓜子 :适量
洋葱酥 :适量
番茄酱 :适量
具体步骤
1. 好的肉馅是自己剁的,先将肉切成1里面宽的条,然后再切成1厘米的块
2. 剁肉馅
3. 茴香籽,小丁香,薄荷叶切碎,切进肉馅里,然后加胡椒粉,盐,姜粉调匀
4. 将肉馅外面裹上瓜子仁,用烘焙纸卷起来,一定要卷紧,放入烤箱200°C烤20分钟
5. 烤好后用探针扎一下,如果很轻松扎进去且没有粉红色的汁液流出来就说明熟了,拿出来切段备用
6. 西葫芦切厚片,用盐和橄榄油拌匀后放入烤箱内200°C烤5-8分钟
7. 热平底锅到一点点橄榄油,将羊肉断面煎一下
8. 番茄酱放底下,然后依次放西葫芦片,肉,洋葱酥和鱼子酱
番茄酱就是用自己做的PASTA酱就可以了