家常咖喱黄豆炖猪蹄怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.54W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
带皮蹄膀 :一只泡好的黄豆 :一碗
黑木耳 :适量
辅料
油咖喱 :适量咖喱粉 :适量
1. 砂锅放适量清水,把蹄膀放入,大火烧开,撇去浮沫;
2. 加入黄豆和一片姜,烧开后改小火,加盖炖1小时;中间若有浮沫,也要撇去;
3. 一小时后,用筷子戳一下肉皮,能戳入就差不多了,喜欢吃烂的可以适当多炖会;调入咖喱,加适量盐,搅拌均匀;
4. 把木耳丝也加入,加盖继续炖10分钟左右;?10分钟后打开锅盖,改大火,煮到浓稠收汁;
5. 最后调入少许鸡精装盘即可;