油辣椒炒菜心的做法 - 油辣椒炒菜心怎么做
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食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
油辣椒炒菜心的做法步骤
1、时令蔬菜白菜心,洗净,架煮锅烧开水,水开放下去焯熟,保持翠绿就捞出来放凉水里晾凉,然后撕小条挤干水分,之前的步骤忘记给亲们拍照留图了
2、菜心切丁,准备干红辣椒
3、热油时,关小火,放辣椒,盐炒出红油
4、倒入青菜丁,开大火翻炒均匀
5、一炒匀似图时撒鸡精再翻炒几次就OK了
6、盛盘,大功告成
小窍门
速度,速度,除了焯水时要几分钟,炒的过程两分中就OK了