香菇肉盏怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.54W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
干香菇 :适量肉糜 :适量
辅料
生粉 :适量葱花 :适量
黄酒 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
姜末 :适量
味精 :适量
白胡椒粉 :适量
泡发香菇水 :适量
豆腐丁 :适量
1. 干香菇泡发剪去香菇蒂,猪肉糜和姜末、葱花、黄酒、生抽、盐、味精、白胡椒粉、生粉、糖、豆腐丁顺一个方向搅匀。
2. 肉糜填入香菇盏内,放入平底锅,倒入滤净的香菇水,大火滚后换小火煮6分钟,换大火收汁即可装盘。
3. 锅内放泡发香菇的水、李锦记蚝油、生粉、香油、葱花、盐、糖,烧至粘稠后关火浇于香菇盏上。
肉糜一定要顺着一个方向搅拌才会上劲香菇盏可入油锅炸,口感和颜色会更佳