蟹糊汤怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.92W
准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料
河蟹 :适量辅料
内酯豆腐 :一小块香菜 :少许
水淀粉 :少许
盐 :适量
蛋青 :一个
1. 先把螃蟹蒸熟,然后把蟹肉和蟹黄剔出来~~这是一项巨大的工程啊~~
2. 蟹肉全部剔出来之后放在一边,备用。锅中放水,烧开,将内酯豆腐切成小块,放入锅中
3. 水滚之后,加入剔好的蟹肉,加少许盐提味,加入水淀粉勾芡
4. 起锅前,加入打散的蛋青和切好的香菜~
水淀粉的量如果一次掌握不好,可以每次少放一点,多放几次,到成糊状就可以了