客家福菜怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.02W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
芥菜850公克 :适量盐80公克 :适量
辅料
1. 芥菜挑去老叶,洗净沥干后,放在竹筛上日晒至微软。
2. 将作法1的芥菜撒上盐,慢慢搓揉至软后放入容器中,再用重物压10天左右,汁液转为黄色,取出备用。
3. 将作法2的芥菜再度放置竹筛上,日晒4~5天至晒干。
4. 再将作法3的芥菜装入容器中压紧,旋紧盖子,一周后即可食用。
主料
芥菜850公克 :适量辅料
1. 芥菜挑去老叶,洗净沥干后,放在竹筛上日晒至微软。
2. 将作法1的芥菜撒上盐,慢慢搓揉至软后放入容器中,再用重物压10天左右,汁液转为黄色,取出备用。
3. 将作法2的芥菜再度放置竹筛上,日晒4~5天至晒干。
4. 再将作法3的芥菜装入容器中压紧,旋紧盖子,一周后即可食用。