自制莜麦麸皮饼干怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时莜麦麸皮饼干,这个制作方法简单,饼干很少做。因为饼干大都用黄油才好吃可是黄油的热量太高了。容易吃胖,女生都爱美,当然会选择不吃这种饼干,努力控制自己的嘴。今天做的这个饼干让我十分开心。用的是营养全面的油面麸粉。大家快学习一下,又酥又脆。
主料
莜麦麸皮 :65辅料
糖粉 :50低筋面粉 :100
黄油 :55
鸡蛋 :1个
具体步骤
1.将黄油切小块,装碗,放入微波炉高火叮一分钟至黄油软化,然后用打蛋器打散后,加入糖粉。
2. 用打蛋器搅打至膨松顺滑;
3.分多次少量加入蛋液,每次需搅打至完全溶合。
4. 加莜麦麸皮、低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀;
5.将面团整形成椭圆形的条状,包上保鲜膜;
6.放冰箱冷藏冷冻1小时;
7.取出变硬的面团,用刀切成5毫米的簿片。
8.排放在烤盘上,注意要留空隙,以免烤制的过程中膨胀粘连。
9.烤箱180度预热5分钟,中层、上下火180度,烘烤约15分钟即可。
10.烤好莜麦麸皮饼干;
1、每个烤箱的脾气不一样,温度也会有所不同,具体温度还是要依自家烤箱的实际情况来调整。