味道不错的轻乳酪蛋糕怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.08W
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时主料
低粉 :60玉米淀粉 :60
黄油 :50
白糖 :90
蛋白 :4个
牛奶 :100
辅料
奶酪 :100具体步骤
1.奶酪白糖黄油放一起
2.隔水融化软化
3.蛋黄蛋清分离
4.搅拌黄油奶酪
5.搅拌至顺滑无颗粒
6.加入蛋黄
7.搅拌
8.加入牛奶
9.筛入面粉和玉米淀粉
10.蛋白打发至湿性打发
11.蛋白打发至湿性打发
12.打发好的蛋白加入到面糊中,拌匀
13.倒入模具中
14.轻震几下,进烤箱,110分钟130度,水浴法烤制