DIY - 支竹焖鱼头怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
鱼头 :1只支竹 :300
辅料
油 :适量黄酒 :3汤匙
盐 :适量
大蒜 :2棵
生抽 :3汤匙
生姜 :20
老抽 :2汤匙
白糖 :1汤匙
具体步骤
1.支竹提前泡发
2.生姜切片,鱼头用盐搓洗干净后,对半剁开
3.平底锅下油,油温后,放入姜片煎至姜片焦黄
4.加入鱼头小火煎至两面金黄色,加入蒜段提香
5.加入支竹段
6.生抽、老抽、黄酒、白糖、盐和清水混合
7.把调好的汁淋入锅内
8.大火煮开,转中小火慢煮,约15分钟
9.煮至汤汁粘稠即可
无技巧。