漂漂亮亮的元宝酥怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.73W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
黄油 :85g糖粉 :60g
鸡蛋 :1枚
普通面粉 :150g
奶粉 :10g
蛋黄 :1只
红豆沙 :100g
辅料
具体步骤
1. 红豆沙加少许水活成红豆泥,分成小份,搓成圆球备用
2. 黄油切成小块,放入大碗,隔水融化后加入糖粉用打蛋器搅匀,然后加入鸡蛋搅拌成黄油糊。
3. 将面粉、奶粉分别过筛加入到黄油糊中,搅成小团揉好,盖上保鲜膜入冰箱冷藏10分钟。
4. 将饧好的面团分成合适的小团,捏成小碗状,将豆沙球放入包好,团成橄榄形,用圆柱形的裱花嘴在上面按一下,形成元宝形。在元宝表面刷一层蛋黄液。
5. 烤盘中垫牛油纸,码好元宝坯。烤箱预热180度,放入元宝坯烘烤10分钟,取出再次刷上蛋黄液。继续烘烤5分钟即可。