玛格丽特的做法 超酥松的一款小饼干----玛格丽特 玛格丽特怎么做
来源:飘香吧 1.84W
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
玛格丽特的做法步骤
1、准备好原材料,熟鸡蛋取出蛋黄备用。
2、黄油软化后加入白糖打至颜色发白,有些膨胀。
3、蛋黄过粉筛入黄油。
4、搅拌均匀。
5、加入过筛的粉类。
6、揉成面团放入冰箱冷藏一个小时。
7、将冷藏好的面团分成8g左右的小面团,揉成球状,用拇指按压。
8、烤箱170度,15-20分钟即可,最后几分钟注意观察。
小窍门
1,鸡蛋冷水下锅,两分钟后开中火,水开后煮八分钟,这样蛋黄比较干爽。
2,面团揉成球状后可以放冰箱冷藏几分钟,就可以按出来漂亮的花了。