美味的五果鸭怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.82W
准备时间:5分钟 烹饪时间:30分钟鸭的吃法很多,但最好吃的还是五果鸭。五果鸭是薄饼里面包含有红彩椒、黄彩椒、鸭胸脯肉、洋葱等丰富多样的原料,颜色五彩斑斓,让人胃口大增。新鲜做出来的五果鸭外酥里嫩,一咬下去嘎滋嘎滋响,非常香脆,里面的肉非常嫩,夹杂着彩椒的淡淡甜味,好吃到要上天了。
主料
鸭胸脯肉 :200薄饼 :4张
辅料
红彩椒 :1个黄彩椒 :1个
洋葱 :1个
苦菊 :1颗
橄榄油 :1勺
黑胡椒 :半勺
白酒 :几滴
烧汁 :1勺
柠檬 :半个
盐 :1小勺
蛋液 :少许
具体步骤
先来腌制鸭胸肉:把鸭胸放入盘中,放入适量的盐、白酒、烧汁,腌制20分钟。另外红彩椒、黄彩椒和洋葱分别洗净切成细丝,苦菊洗净待用
把腌制好的鸭胸肉裹一层黑椒碎
热锅放入橄榄油,放入鸭胸肉煎至1成熟。鸭肉不要煎的太老,因为后面还需要入烤箱烤制
在鸭肉上淋入少许柠檬汁,放入少许洋葱丝、适量烧汁,放入烤盘,入烤箱,上火200度烤10分钟,至鸭肉5成熟
鸭肉烤好以后,取出,切成片,在薄皮上放适量苦菊、彩椒丝、洋葱丝、鸭肉片,然后在薄皮边缘涂抹适量蛋液,卷成春卷状,卷表面抹适量蛋液,再次入烤箱以上火200度烤制5分钟即可