南瓜椰蓉面包怎么做美味好吃
来源:飘香吧 4.91K
准备时间:1分钟 烹饪时间:60分钟主料
辅料
椰蓉 :90糖粉 :50
全蛋 :50
奶粉 :15
室温软化的无盐黄油 :10
杏仁片 :适量?
蔓越莓干 :适量?
1. 将南瓜切成薄片,上笼屉蒸软沥水晾凉
2. 将除黄油外的材料混合揉至面筋扩展
3. 加入黄油揉至完全状态
4. 50度左右发酵40分钟至两倍大
5. 给面团排气后分割成60g左右一个面团静置醒面15分钟?
6. 糖粉50g与室温软化的无盐黄油10g混合均匀后加入奶粉15g混合均匀,再加全蛋50g混合均匀,最后放入椰蓉拌匀。
7. 造型1
8. 造型2
9. 造型3
10. 做好造型的面包50度左右发酵25分钟,烤箱预热180度烤18分钟左右?