凉拌蚬怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.73W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
蚬 :1斤滚沸热开水 :6杯
蒜头 :5瓣
辣椒 :1/2根
酱油膏 :2大匙
酱油 :1大匙
米酒 :1/3杯
糖 :2大匙
甘草 :5片
辅料
1. )将蚬泡水,等吐沙后(约需浸泡1~2小时)再洗净,放入容器内,稍等片刻,等到蚬肉跑出壳外,再将滚烫的沸水倒入,浸泡3~5分钟后,将水倒掉沥干水份备用。
2. )将调味料中蒜头先用刀背拍打过,辣椒切斜片,再与其他调味料一起拌均匀。最后将作法的蚬倒入酱料中拌均匀,腌约1~2小时入味即可食用。