好吃的煎鱼饼怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 将高筋面粉与盐（3g）混合，水分3次加入，揉成起劲的面团，擀成直径为10cm的大白皮。

2. 将草鱼肉剁碎并沥干多余水分；马蹄和香菜切成细粒状，备用。

3. 将草鱼肉泥中加入盐(3g)、淀粉搅拌起胶质后再加入马蹄粒、香菜粒、白砂糖、芝麻香油和白胡椒粉拌匀。

4. 用大白皮将鱼肉馅料包成圆饼，上锅蒸制3分钟。

5. 取出蒸好的鱼饼放入煎锅中，小火煎至表面金黄即可。