下饭的红烧臭桂鱼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.96W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
臭桂鱼 :1条辅料
红烧汁 :适量老抽 :适量
生姜 :适量
将鲜桂鱼腹部剪开并均匀抹上配方盐花椒和辣椒粉
清洗干净,鱼切网纹花刀备用。
所有的配料:猪肉,笋,姜,蒜,香葱,红辣椒分别洗干净,并切成末状备用。
锅热放入一勺猪油融化。
放入腌桂鱼煎。
两面都煎黄之后盛起备用。
倒入肉末,笋末,姜末和蒜末一起翻炒。
大火翻炒至肉末变色,笋末水份炒干,姜蒜末出香味。
放入煎好的臭鳜鱼,再依次放入1勺盐。
大火烧开转小火慢烧。
用锅铲一直把汤汁浇在鱼背身上,直到汤汁略干。
装盘,撒上葱末和红辣椒末即可。