清香荷叶粉蒸肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.03W
准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟夏天到了,炎热的夏天里你该吃些什么呢?推荐你来品尝荷叶粉蒸肉,这可是一道具有较高声誉的传统名菜哦,它是一道将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成的,它不仅清香飘味,还鲜肥软糯而不腻,在夏天里可以说是一道非常开胃的菜。
主料
五花肉 :300辅料
老抽 :适量料酒 :适量
胡椒粉 :适量
荷叶 :1张
米粉 :适量
生抽 :适量
花椒粉 :适量
糖 :适量
具体步骤
1.五花肉洗净,切成小块。
2.入料酒、老抽、生抽、糖腌上约半小时。
3.新鲜荷叶一张。
4.用热水稍烫。
5.米粉拌上花椒粉、胡椒粉、少许老抽。
6.与腌好的五花肉拌和,静置10分钟。
7.取烫好的荷叶打开。
8.放入拌好的五花肉和粉,把肉埋在粉的中央。
9.包起入蒸锅。
10.冷水入锅,水开后蒸约20分钟。
11.蒸好以后。
12.打开、美美享受~
用五花肉蒸出来的粉蒸肉才不至于太干。