最爱的黄焖鸡怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.1W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟黄焖鸡,相信也有不少的宝宝们喜欢吃呢。黄焖鸡这道小吃呢,香味很诱人,带着甜甜的滋味,是一道非常常见的小吃哦。做这个黄焖鸡的方法十分简单,关键就在于有没有心啦,下面就让各位跟着小编一起来学习吧。
主料
鸡腿 :2个香菇 :适量
辅料
五香粉 :适量鸡精 :适量
白胡椒粉 :适量
白糖 :适量
盐 :适量
味极鲜酱油 :适量
蚝油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.鸡腿让卖家帮忙切块,回家了洗净控一下水,加入适量五香粉、白胡椒粉,半汤匙白糖,蚝油、味极鲜酱油拌匀腌制,不加盐的哦~
2.香菇洗净切片,如果用的是刚香菇要提前泡好(泡香菇的水可以留下,一会儿炖鸡子用会很香)
3.葱姜切好,干红辣椒洗去浮尘
4.锅里放油,油微微热的时候就可以下入干红辣椒,吵出味道后放入葱姜,辣椒不要炒糊哦~
5.小料炒出香味后就可以把腌好的鸡块放进去,翻几下以后香味就会出来了~~这个时候你就知道前期的腌制是多么重要
6.等到鸡块慢慢成型,把切好的香菇放进去一起炒,稍微多炒一会儿
7.然后加水炖煮,直到这一步我都没有加盐哦~晚些加盐更健康,肉肉也更容易煮烂,如果是心急的亲们,可以在这个时候放入一丢丢醋,不盖盖子大火煮着,这样和放山楂的效果差不多,肉会更快煮熟,记住不盖盖子,这样醋的酸味会完全挥发出来,一点都不会酸啦~~
8.青椒切滚刀块
9.肉炖熟了以后大火收汁,加入适量盐和鸡精,等到汤汁收的差不多了加入切好的青椒翻匀出锅,好了,吃吧……
10.完成!
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