桂花鸭 - 这样做营养又美味图解
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大家吃过桂花鸭吗!今天勺子给大家带来一道美味的桂花烤鸭腿,一定会馋死大家的。不信的话就和勺子一起来看一下吧!
主料
鸭腿 :4只奥尔良腌料 :50克
辅料
葱 :2段姜 :4片
花椒 :1克
大料 :1个
香叶 :2片
白芷 :2片
草果 :1个
草寇 :2个
蜂蜜 :1勺
糖桂花 :1勺
详细步骤:
第一步
准备香料
第二步
将葱姜切好
第三步
香料和葱姜倒入水中煮开后,冷却备用
第四步
把奥尔良腌料倒入料水中,均匀搅拌
第五步
在鸭腿上刺上小孔,便于入味
第六步
把鸭腿放入料汁中,加入糖桂花拌匀后,冰箱腌制一天以上
第七步
鸭腿烤之前,晾2个小时
第八步
用少许腌汁加入蜂蜜,搅拌均匀
第九步
用刷子把蜂蜜汁刷遍鸭腿
第十步
放入180度烤箱,烤40分钟
第十一步
中间会刷汁一次,而后出锅